Existuje nespočetné množstvo varení s názvom "Hovädzie Stroganoff z hovädzieho mäsa". Ponúkame recept najbližší originál, rovnako ako jednoduchú verziu misky s kyslou smotanou.
Hovädzie Stroganoff z hovädzieho mäsa - recept vo viacnásobnom
zloženie:
- hovädzia buničina - 550 g;
- cibuľa - 145 g;
- čerstvé paradajky - 250 g;
- kyslej smotany s obsahom tuku - 220 g;
- maslo - 55 g;
- olivový olej - 55 ml;
- listy vavrína - 2-3 ks;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - 1-2 špetky.
príprava
Včas pre grófa Alexandra Stroganova bolo toto jedlo pripravené výhradne z najlepšieho hovädzieho sviečkovice. Ak chcete priblížiť chuť jedla k autentickému variantu, odporúčame zodpovedný prístup k výberu mäsa. Potom musí byť umývaný, sušený, zbavený filmu a nakrájaný na steaky. Potom sme porazili kusy s kuchynským kladivom a nakrájame na bloky s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter a dĺžkou od piatich do šiestich centimetrov.
Oloupaná a umytá cibuľa je rozdrvená v polkruhoch a spolu so zmesou masla a rastlinného oleja sa umiestni do nádoby na vysielanie. Dávame mu v režime "Pečieme", a potom sme panvicu v múke a položíme na cibuľový vankúš. Veko spotrebiča je ponechané otvorené a v tejto podobe varené na mäso a cibuľu po dobu 15 minút. Mala by byť paraná a stáva sa tak, ako by bola lakovaná, ale vôbec sa nemala ohnúť. V tomto bode, pepř misky, pridajte umyté, olúpané a drvené v mixéri paradajky a len teraz pridať soľ. Taktiež dáme kysnutú smotanu, jemne premiešame, zakryjeme viečko zariadenia a prenesieme ho do režimu "Quenching" po dobu 20 minút. Potom pridáme vavrínové listy do Stroganoffa hovädzieho mäsa a necháme nádobu sedieť jednu hodinu. Najlepšie je podávať s varenými zemiakmi alebo cestovinami.
Ako variť hovädzie mäso Stroganoff z hovädzieho mäsa - jednoduchý recept s kyslou smotanou vo viacrozmernej?
zloženie:
- hovädzia buničina - 750 g;
- cibuľa - 95 g;
- kyslej smotany s priemerným obsahom tuku - 270 g;
- pšeničná múka - 45 g;
- olivový olej - 35 ml;
- korenie - chuť;
- soľ - podľa chuti;
- zmiešaná zmes piatich paprík - na chuť.
príprava
Chcete získať Stroganoff hovädzieho mäsa s čisto krémovou chuťou? Potom je tento recept presne to, čo potrebujete. Pre jeho vykonanie je umyté panenka hovädzieho dobytka dôkladne zbitá kuchynským kladivom a rozrezaná na podlhovastý