Ak chcete jesť mäso s bramborovou kašou je určite chutné a dobré. Ale ak, rovnaké kaše, a pečieme s mletým mäsom v rúre, dostanete lahodnú kastról, z ktorej nemôžete odstrániť. Koniec koncov, ako sa nezvrat, ale v rúre chutí lepšie! Aj keď máte v kuchyni multivarkár, môžete v ňom variť nielen príjemné jedlo. Ďalej sú dve nádherné receptúry kastról z citrusových zemiakov s mletým mäsom, ktoré podrobne popisujú, ako to urobiť.
Pečená zemiaková kaša s mletým mäsom v rúre
zloženie:
- zemiaky - 900 g;
- maslo (82,5%) - 120 g;
- vajcia - 2 kusy;
- korenie, soľ - na chuť;
- cibuľa (stredná) - 2 ks;
- kuracie mäso - 300 g;
- mleté bravčové mäso - 300 g;
- rastlinný olej - 30-40 ml;
- krém (32%) - 80 ml;
- majonéza (67%) - 100 ml;
- tvrdý syr - 120 g.
príprava
Rezané ošípané nakrájame na nie veľké kusy a naplníme zátoku teplou vodou, položíme ju na kachle a varíme ju, kým nebude pripravená. Po otočení zemiakov v pyré s prídavkom dobrého masla. Hnali sme sem do vajíčok, ale my ich rozbijeme zemiakmi už pomocou mixéra na homogénne pyré.
V panvici s olejom, ktorý je už zahriaty, rozotrejeme bravčové mlyno a pri štarte šťavy pridáme kurča. Zmiešame ich a smažte, pridáme trochu a korenie. Ako uvidíme, čoskoro bude pripravené silové mäso, rozšírime naň jemne nakrájanú cibuľu a smažeme všetko až do jej pripravenosti.
Forma pre ďalšie pečenie hojne rozširovať maslo a rozšíriť sa na jej dno mletého mäsa, a ako druhú vrstvu distribuujeme vo forme zemiakovej kaše. Zmiešajte krém s majonézou a jemne nastrúhaným syrom, premiešajte a vylejte cez pyré. Formu sme vložili do vyhrievanej rúry na 185 stupňov a dostaneme ju za 35 minút.
Kastról z štiepanej zemiaky a mletého mäsa vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- zemiak - 800-900 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- korenie, soľ - na chuť;
- cibuľa - 3 ks;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- zelenina kôpru - 15 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- maslo - 25-30 g;
- majonéza - 90 g;
- kyslá smotana - 90 g.
príprava
Zvyčajným spôsobom odstráňte varené zemiaky s pridanými vajíčkami, kým nie sú rozdrobené.
Polovica rastlinného oleja sa naleje do panvice a začneme pečieme na ňom mleté bravčové mäso do svojej plnej pripravenosti.
V panvici na vyprážanie so zvyšným olejovým smažte, až kým nebudete nakrájané na malé kocky cibuľu so strúhanou mrkvou. Táto pečienka je rozdelená na dve časti: jedna polovica je položená v mletom mäse, druhá v pyré a zmiešaná oddelene. Tiež zdieľajte a jemne nakrájanú zeleninu kôpru.
Máme misku multivarkov, namaskujeme si s maslom a potom dávame vrstvy nášho pekáča vo forme uzavretého koláča: štiepané zemiaky, mleté mäso, zemiaková kaša. Zhora rovnomerne nalejte všetko, zmiešajte kyslou smotanou s majonézou a pečieme misku 55 minút, vrátane režimu "Pečenie".