Klobásy s pohankou sú veľmi uspokojivé, chutné a nezvyčajné jedlo. Ako prílohu je pre túto misiu ideálny ako zeleninové pyré a šalát pripravený s čerstvou zeleninou.
Recept na masové gule s pohánkou
zloženie:
- mleté mäso - 500 g;
- pohánka - 80 g;
- žiarovka -1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 1 kus;
- sladká paprika - 1 čajová lyžička;
- zelené - podľa želania;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 100 ml;
- tavený syr - 100 g;
- soľ - podľa chuti;
- voda - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Poďme zistiť, ako variť karbonátky s pohánkou. Mleté mäso, ak je to potrebné, predzmrazenie. Pohánka, variť, kým varené a chladné. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na štyri časti a rozdrvia spolu s cesnakom s mixérom.
Do zeleniny pridáme mleté mäso, zeleninu a všetko dôkladne premiešame. V prijatej hmotnosti pridáme chladené pohánkové krúpy, kuracie vajce, soľ, korenie a sladkú papriku. Miešame hmotu a odošlite ju do chladničky na 15-20 minút.
A touto dobou pripravujeme omáčku na masové gule : zmiešame kyslou smotanou s roztaveným syrom, soľou na chuť, pridajte trochu vody a dajte na malý oheň.
Varte, kým sa zmes nestane homogénnou. Formulár na pečenie je namazaný olivovým olejom a roztierali sme maslovacie guľôčky tvorené mokrými rukami. Rúra ohrieva na 200 stupňov. Naplňte maslovú guľu syrom pohanky - kyslou smotanou a poskladajte misku do rúry asi 35 minút.
Klobásy s pohankou v multivarke
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- pohánka - 50 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pohánka varíme až do polovice vareného a necháme vychladnúť. Samostatne premiešajte kuracie mäso, soľ, korenie, nakrájanú cibuľu, jemne nakrájané vajce a pohánku. Z prijímaného silového mäsa vytvárame masové guľôčky, vložíme ich do múky.
Dali sme ich do multivarkov, uvádzame program "Casserole" a bez zatvorenia veka si na obidvoch stranách 15 minút vymažeme masové guľôčky. Môžete naliať malý vývar alebo rajčiakový džús, zavrieť multivark, nastaviť režim "Golubtsy" a variť po dobu 25 minút.To je všetko, kuracie karbanátky s pohánka pripravený!