Rybie maslo alebo malé kúsky - sú klasické jedlá pre náš stôl, ale nechodia k žiadnemu porovnaniu s kotletami z krabieho mäsa.
Kotlety vyrobené z prírodného krabieho mäsa sa odlišujú nielen vynikajúcou chuťou, ale aj vysokou výživovou hodnotou. Oni sú najlepšie varené s prídavkom zeleniny a rôznych bylín - a tak sa ešte viac uspokoja. Takéto kotlety sa môžu podávať ako horúce, tak aj studené. Poďme sa pozrieť na niektoré originálne recepty na varenie krabie kotlíky.
Recept na kotlety z krabieho mäsa
zloženie:
- krabie mäso - 500 g;
- Bulharský korenie - 150 g;
- suché sušienky - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- petržlen zelené;
- syr - 200 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Ako variť krabie kotlety? Vezmeme krabie mäso a nakrájame na malé kúsky. Crackery sú drvené mixérom, alebo prechádzame mlynčekom na mäso. Bulharský korenie sa nakrája na kocky, syr sa trení na veľkom strúhadle, jemne nakrájanú zeleninu a cesnak sa strúči cez cesnak. Teraz skombinujte všetky ingrediencie, pridajte vajcia, majonézu, horčica a čierny korenie, premiešajte všetko a nechajte masový vařič asi 15 minút. Potom smažíme krabie kotlety so syrom na horúcej panvici s rastlinným olejom, z dvoch strán na zlatú kôru.
Recept na krabie kotlety
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- krabie mäso - 300 g;
- zeler - na chuť;
- zelená cibuľa, petržlenová vňať - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- strúhanka;
- soľ, muškátový oriešok, korenie - podľa chuti;
- olivový olej na vyprážanie.
príprava
Pri príprave krabových kotúčov pripravujeme všetky prísady: nakrájame krabie mäso, rošte citrónovú kôru na malom strúhadle, vyčistite stopky zeleru z filmov a jemne ich nakrájame na zelené cibuľové perie. Vajcia tvrdé, čisté a brúsené. Teraz vložte všetky ingrediencie do hlbokej misy, pridajte kysnutú smotanu, citrónovú šťavu, mletý muškátový oriešok a niekoľko strúhankov. Šalímom, pripravte zmes na chuť a miešajte ju až do úplnej homogenity. Ruky mierne namočené vo vode, z hromady vytvárame malé guľôčky, mierne splošte ich, rozdrvte ich v strúhanke, pridajte ich na rovnú dosku a odstráňte ich 30 minút v chladničke.
Formované kotlety, vyprážané v horúcej panvici s prídavkom rastlinného oleja, po oboch stranách až do varenia. Podávajte kravy z horúcich krabíc a položte ich na misku zdobené listami zeleného šalátu.
Bon appetit!