Niekedy chcem urobiť niečo svetlé, ale zároveň uspokojujúce a chutné. Prinášame do pozornosti veľmi zaujímavé a jednoduché jedlo - hubové rezance, alebo polievkové nudle . Príprava tejto polievky je veľmi jednoduchá, ale všetci sa to bude páčiť bez výnimky.
Hríbové rezance z šampiňónov
zloženie:
- múka - 300 g;
- voda - 0,5;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie húb - podľa vkusu;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Ako variť hubové rezance? Vajcia sa rozbije do misky a zmieša sa s studenou varenou vodou. Múku pretlávame do hlbokej misy, urobíme malú drážku na vrchu a postupne nalejeme do vaječnej vody, miešame pomerne strmé a homogénne cesto. Potom ho rozdelte na 2 rovnaké časti a preneste ho do tenkých vrstiev. Nechajte skúšku mierne vyschnúť a nakrájajte na tenké pásy. Čerstvé šampiňóny sú vyčistené, moja, rozdrvené talírom a vyprážané až do polovice uvarené v rastlinnom oleji. Nalejte vodu do panvice, zohrejte na varenie, vložte huby, sezónu a varíme 10 minút. Potom hádzať rezance a variť, občas miešať, na nízkej teplote, kým pripravený. Nalejte polievku na hlboké misky a posypte bylinkami. To je všetko, húbové rezance z čerstvých húb sú pripravené!
Recept na hríbové rezance
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- mrazené huby - 300 g;
- ryžové rezance - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na ozdobu.
príprava
Ak chcete vyrobiť hubové rezance z mrazených húb, variť huby v nasolenej vode, odstráňte z vývaru, jemne nakrájame a filtre vývaru. Cibuľa a mrkva nakrájame na slamky, smažte do masla, až do zlatia, a potom pridajte do vriaceho vývaru. Noodles sú varené oddelene, umývanie studenou vodou a vstrekovanie do polievky. Pridajte huby, čerstvé bylinky, koreniny, priveďte do varu a na pár minút variť polievku s uzavretým vekom.
Ľahká hubová polievka s ryžovými rezancami je pripravená! Bon appetit!