Chutné lavish palacinky , varené v kyslom mlieku, s praženou ružovou kôrou, voňavé a vydarené - skvelé na raňajky, obed, večeru. Tiež je to skvelá možnosť jesť v práci alebo v škole - mať občerstvenie pri prestávke. Pripravte si palacinky môže dokonca začiatočník kulinárske - recept na toto jedlo je veľmi jednoduché, žiadne špeciálne zručnosti sú potrebné.
Existuje mnoho spôsobov ako variť bohaté palacinky na kyslé mlieko alebo kefír.
Jemné vzduchové palacinky
Najjednoduchšou cestou je uvariť palacinky s kyslou mlieko a kvasnicami, aby boli nádherné. Pripravte si cesto a rýchlo stlačte červené ryby na raňajky.
zloženie:
- mlieko kyslé - 0,7 l;
- cukor vyrobený v krajinách SNŠ - ½ šálky;
- vajcia - 2-3 kusy;
- soľ - 1 špica;
- cukorná vanilka - 1 vrecko;
- čerstvé droždie - 15 g;
- teplá voda - 100 ml;
- biela pšeničná múka celozrnná múka - 1 šálka;
- rafinovaný olej bez dezodorizovanej slnečnice - 70 ml.
príprava
Najprv dajte šupku: v hlbokej miske rozdrobené droždie, naplňte ich cukrom (asi hrsť), pridajte trochu múky a nechajte teplú vodu. Buďte opatrní - teplota vody by nemala byť vyššia ako 40 stupňov, inak kvasinky zomrú. Mixujeme a čakáme približne 10 minút, až kým opara nerastie, zatiaľ čo vajcia pretrepame cukrom, ktorý sme nechali, a soľou, pridajte k vôni malý vanilkový cukor alebo vanilín a nalejte kyslé mlieko. Všetko zmiešame, potom pridajme približovaciu lopatku a postupne nalejeme preosiate múku. Hustota cesta je nastaviteľná, pridaním trochu viac múky, ak je mlieko tekuté. Vložte panvicu na oheň a nalejte trochu oleja. Keď začne mierne fajčiť - môžete smažiť šupky a obrátiť ich ako hnedé.
Nesladené palacinky
Kvasinkové palacinky na kyslé mlieko sú vždy nádherné a chutné, recept môže byť upravený pridaním rôznych plnív, napríklad strúhaných jabĺk alebo mrkvy, tekvica, jemne nakrájané slivky alebo čerešňa v jadre. Môžete variť a nesladené palacinky s cuketou, napríklad sladkou paprikou alebo jednoducho zelenou. Takéto nesladené, ale aj veľmi jemné a bohaté palacinky s kyslou mlieko sú varené bez vajec.
zloženie:
- malé cuketu - 1 kus;
- sladká paprika "Paprika" alebo gogošara - 2 kusy;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- petržlen - 1 malá partička;
- kyslé mlieko - 0,8 l;
- jedlá sóda - 1/3 lyžičky;
- Slnečnicový olej nepoškodený, bezfarebný - 30 ml + 30 ml;
- celozrnná múka - 2 šálky.
príprava
Džúsky z cukrovej trstiny, utrite, odrežte hroty a rozdrviť pomocou strúhadla alebo mixéra. Pepper je rez, vyberajte semená a priečky, dolu a nakrájajte na malé kúsky. Moja petržlenová polievka, nechajte ju vypúšťať a shinkoo, taky čo najmenšie. Ak chcete, môžete pridať pár strúčikov cesnaku. Zelenina a zelenina sa dajú do misy, nalejte kyslým mliekom, pridajte polovicu rastlinného oleja, soľ a dobre premiešajte. Postupne pretrite a miešajte múku do cesta. Dali sme ho na horúcu panvicu, vlievajúcu sa do nej
Podobne pripravujeme palacinky s kyslou mlieko s jablkami a sú nádherné, pretože sóda reaguje s kyselinou v mlieku, vytvárajú sa vzduchové bubliny a dávajú palačinky vzdušnosť. Jablká môžu byť varené s cukrom a bez, pridávať k plneniu ďalšie ovocie, vrátane banánov alebo dátumy miesto vajec.