Šalát z pečene a mrkvy - nielen lahodne chutné a vydatné jedlo, ale aj užitočné. Po jej príprave okamžite zabijete "dvoch vtákov s jedným kameňom" a obdivujte svojich hostí.
Šalát s pečeňou, mrkvou, cibuľou a uhorkami
zloženie:
- hovädzia pečeň - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- mrkva - 4 ks;
- vykostené uhorky - 200 g;
- žiarovka - 4 ks;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Pripravíme pečeň, zbavíme všetko zbytočné, umyjeme ju a ak ju chceme, namočíme ju do mlieka. Potom varíme do varenia, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Len uhorky nakladané uhorky , a varené mrkva brúsiť na veľké strúhadlo. Cibuľu čistíme, jemne nakrájame a smažeme na olej. Vajcia sú tvrdé, oddeľujeme bielkoviny od žĺtkov a trieme ich samostatne na veľkom strúhadle.
Štiepiť vrstvy šalátu, promazyvaya každý s majonézou: najprv dať trochu pečene, potom polovicu cibule, uhorky, mrkva, bielkoviny, zvyšok pečene, uhorky, cibuľu a žĺtky. Pred podávaním nechajte pokrm v chladničke niekoľko hodín.
Šalát s pečeňou a kórejskou mrkvou
zloženie:
- vajcia - 6 kusov;
- pečeň - 300 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- citrón - 0,5 kusov;
- žiarovka - 4 ks;
- mrkva kórejčina - 400 g.
príprava
Pečeň variť do vareného v nasolenej vode, ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky. Vajcia sa miešajú spolu so zmiešavačom, kým sa pena nevytvorí a smaží sa v palacinkách na panvici. Potom ich pridajte s hromadou, ochlaďte a nakrájajte nudle. Čistili sme žiarovku, roztrhali sme polkruhy.
Teraz premiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a pridajte k chuti citrónovej kôry, nastrúhanej na malom tanieri. Pre závažnosť misky pridajte lisovaný cesnak, naplňte šalát z pečene, mrkva, cibuľu a vajcia majonézou a dôkladne premiešajte.
Teplý šalát z pečene a mrkvy
zloženie:
- Kórejská mrkva - 100 g;
- kuracia pečeň - 300 g;
- maslo - 10 g;
- olivový olej;
- listy hlávkového šalátu - 0,5 strata;
- vlašské orechy - 50 g.
Pre omáčku:
- Balsamický ocot - 30 ml;
- olivový olej - 90 ml;
- horčica - na chuť;
- majonéza.
príprava
Takže letty šalát dôkladne umyté, sušené, vykopáme a vložíme do šalátovej misy. Potom pridajte drvené vlašské orechy a premiešajte. Súbežne s tým pripravujeme čerpaciu stanicu. K tomu postupne spojte ocot s olivovým olejom, zlikvidujte vidličkou, pridajte lyžicu majonézy a horčica. Všetko premiešajte na homogenitu a nalejte šalátové listy na túto omáčku.
Pečeň je umývaná, sušená, nakrájaná na veľké kusy a obalená múkou. Potom sme ho rozotreli do panvice s olivovým a krémovým olejom a smažeme, až kým sa nehustíme 8-10 minút. Presuňme pečeň na tanier, necháme mierne vychladnúť a hodíme na listy hlávkového šalátu, nalejeme na citrónovú šťavu. Vyzdobíme pripravené šalátové kusy čerstvých paradajok, posypeme sezamovými semenami a podávame na stole v teplej forme.
Šalát s kuracou pečeňou a mrkvou
zloženie:
- kuracia pečeň - 800 g;
- žiarovka - 5 ks;
- mrkva - 4 ks;
- vajce - 5 ks;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- majonéza.
príprava
Ak chcete pripraviť šalát s pečeňou a mrkvou, vaječné vajcia tvrdé, vypustite vodu a nechajte vychladnúť. Kuracia pečeň dôkladne opláchnite a potom smažte, až kým nevykonáte. Mrkva je čistá a veľká rošt. Potom ho prenesieme do inej panvice v malom množstve masla, až kým nebude mäkký počas 3-5 minút.
Cibuľa sa odlupuje z plevov, strúhne sa do polkruhov a vypráža sa oddelene, až kým nie je zlatá. Vajcia sa čistia, tretia na veľkom strúhadle. Kuracú pečeni nakrájame na malé kocky. Keď sa všetky zložky ochladia na izbovú teplotu, vložte ich do misky na šalát, sezónu s majonézou, premiešajte a ochlaďte.