Dnes sme sa rozhodli podeliť sa o pár nádherných receptov na pizzu, v ktorých podrobne popíšeme, ako variť najjednoduchšie cesto, lahodnú omáčku a bezkonkurenčné plnenie.
Recept na najchutnejšiu pizzu so šunkou a syrom
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 380 g;
- olivový olej - 3 dezertné lyžice;
- kvasnice (suché) - 2/3 lyžičky.
- teplá voda - 170 ml;
- jemná soľ - 1 čajová lyžička (bez hory).
Pre omáčku:
- klasický kečup - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- šalátová majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tučná kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- každý smotanový syr - 150 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- šunka - 80 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiaky (stredné) - 2 ks.
príprava
V hlbokej miske, kde budete miesiť cesto, vylejte dobre teplej vody a rozpustite v nej čerstvé suché droždie. Dávame im trochu, aby sme sa postavili, kým sa nad vodou nevyskytne malé sypané kvasinkové čiapky. Teraz sme preosiať cez špeciálnu sito pšeničnej múky, posypte celú hmotu s jemnou soľou, nalejte správne množstvo olivového oleja a starostlivo premiešajte všetky zložky. Na výstupe dostávame tesné, ale jemné kúsky kvasinkového cesta. Zakryte misku, do ktorej je, nakrájajte potravinový film a umiestnite všetko na 50 minút na najteplejšie miesto. Keď sa náš paušálny nárast zvýši o 2 až 2,5 krát, my ho miesime s namazaným olivovým olejom. Potom sa rozotrite na povrch stola práškového múka a začnite vyvíjať cesto tak, aby jeho veľkosť bola približne rovnaká ako plocha vášho plechu. Cesto posúvame na pripravený (naolejovaný) list a mierne zdvihneme jeho hrany.
Celý povrch cesta je hojne zmiešaný s kombinovanými a starostlivo zmiešanými prísadami určenými na prípravu omáčky. Na približne rovnakých vzdialenostiach sa na teste rozprašuje čajová lyžička akýkoľvek smotanový syr. Ďalej distribuujeme na jeho veľkom povrchu tenké plátky dobrej šunky, tiež jemne nakrájané prstence bulharského korenia a mäsitých paradajok. Pomocou strúhacieho nástroja trenite celú pizzu s tvrdým syrom a pošlite ju na pečenie v rúre, zahrejte na 185 stupňov. Za 25 minút bude najpohodlnejšia pizza pripravená na začiatok ochutnávky.
Najjednoduchšia a chutná pizza s mletým mäsom
zloženie:
Pre test:
- tučný kefír - 2/3 st.
- kuracie vajcia (veľké) - 1 kus;
- múka (najvyššia trieda) - 320 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Slnečnicový olej - 1 čajová lyžička;
- kuchynská soľ je šepot.
Pre omáčku:
- paradajková pasta - 2,5 lyžice. lyžice;
- tučná smotana - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- mleté bravčové mäso - 220 g;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- kuchynská soľ - podľa vkusu;
- rajčiaky - 1 ks;
- tvrdý syr - 120 g.
príprava
Čerstvé kuracie vajce podsalivayem štipku soli, šľahačka šľahačka, a potom ho pridajte do mierne oteplenej kefír a miešajte. V múke naliať lyžicu prášku na pečenie a už s ňou prelejeme všetko do misky s jogurtom. Najskôr pomocou lyžice a potom čistíte ruky, mieste mäkké cesto. Ihneď rozvinúť, zatiaľ čo sme dali skúšku krásny guľatý tvar a starostlivo presunúť do mierne naolejovaného plechu na pečenie.
V malej miske ukladáme paradajkovú pastu, do nej vložíme smotanový krém, miešame ich spolu a
Potom ho rozdeľte v slanom slnečnicovom oleji a osolejte, aby ste ochutnali dobré bravčové mäso. Ak chcete pridať šťavnatú pizzu do našej ďalšej vrstvy, položte veľmi tenké plátky zrelých paradajok. Teraz rovnomerne rozložte nastrúhaný strúhaný syr ľubovoľnej veľkosti a umiestnite našu misku do stredu ohriatej teploty na 180 stupňov rúry. Niekde za 25 minút vôňa tejto pizze zaplní každý kútik vášho domu a to ukazuje, že je čas ísť jesť!