Napriek tomu, že každý si je istý, že rýchle občerstvenie je škodlivé, väčšina stále kupuje také občerstvenie. Ale domáce shawarma prestane byť taký, ak je varené správne, môže sa ukázať ako veľmi užitočná a veľmi výživná.
Ako urobiť shaverma v lavash doma?
zloženie:
- citrónová šťava - 25 ml;
- kariový prášok - 5 g;
- olivový olej;
- rasca;
- cesnakové zuby - 3 ks;
- kuracie mäso - 425 g.
omáčka:
- kyslá smotana (20%) - 95 g;
- polovica citrónovej kôry;
- klinček cesnaku.
náplň:
- cibuľa, purpurová - 25 g;
- čerstvá uhorka - 75 g;
- paradajky s hustou buničinou - 85 g;
- lavash .
príprava
Najprv pripravte kurča. Vták musí byť očistený od kože a tuku, nakrájaný a marinovaný v zmesi citrónovej šťavy, olivového oleja a nakrájaného cesnaku s kari a rascou. Doba starnutia mäsa v marináde pri izbovej teplote je 20 minút.
Vyberte si vyprážaný vták v panvici alebo cez gril.
Zmiešajte všetky ingrediencie pre omáčku: zmiešajte kyslou smotanou s kôrou a škvŕčkovými strúčikmi cesnaku.
Nakrájajte zeleninu malými a nie dlhými slamami, rozložte na chlieb pita, položte kurča na vrch a naplňte omáčkou. Vezmite holiaci strojček akýmkoľvek spôsobom.
Domáce shaverma s kuracím mäsom v chlebe pita - recept
zloženie:
- malé listy lavash - 2 ks;
- omáčka na holenie - 175 g;
- kuracie stehná - 375 g;
- kyslá smotana (20%) - 75 g;
- paradajky s hustou dužinou - 165 g;
- čerstvé uhorky - 150 g;
- biela kapusta alebo pekinka - 175 g;
- Korenie na kurčatá - 25 g;
- čierny korenie a soľ;
- Poľný olej - 35 ml.
príprava
Prvým krokom je príprava omáčky. K tomu môžete bezpečne použiť popísanú možnosť v prvom receptúre. A keď trvá na chladničke, marinujte kuracie mäso. Aby ste to urobili, oddeľte buničinu od kostí od kostí, nakrájajte na malé plátky a zložte ich do hlbokej platne. Potom posielať kyslou smotanou, veľkoryso sezónne s korením, soľou, korením, miešať a nechať na dve hodiny.
Zahrejte olej v panvici, potiahnite malé porcie po sebe, kuracie mäso a nakrájajte kúsky na vysokej teplote, aby ste získali bohatú farbu na oboch stranách. Teraz, priamo v panvici, nakrájajte na malé kúsky, smažte plátky ešte pár minút a
Teraz prejdite na plnenie zeleniny. Melzenly nakrájajte kapustu a nakrájame malé kúsky uhoriek a paradajok. Teraz môžete začať zdobiť občerstvenie. Rozložte pita chlieb na stôl, posypte na stred s dvoma polievkovými lyžicami omáčky. Najprv položte niekoľko kapusty, nasleduje rajčiaky a uhorky a rozdeľte polovicu všetkého mäsa. Nalejte ďalšiu omáčku, zabaľte holiaci strojček, zatlačte pita zospodu a potom bokom a potom ju zložte vo forme kotúča. Vložte občerstvenie na suchú panvicu. Miešajte a zahrejte holiaci strojček na oboch stranách.