Caesarový šalát s paradajkami

Jedným z klasických a známych šalátov je šalát Caesar . Kombinácia všetkých obľúbených ingrediencií: kuracie, šalátové a syrové, pod chutným vaječným dresingom, nenechá nikoho ľahostajným. Rozhodli sme sa osviežiť známy recept s novou zložkou - paradajkami, ktoré prinesú trochu čerstvosti a sladkosti do občerstvenia.

Cesárový šalát s kuracím mäsom, slaninou a paradajkami

zloženie:

príprava

Začnime varenie s syrovými čipmi . Slanina smažte do chrumkavej kôry a miešajte s 1/2 šálkou syra a múky. Pokrývajte plech s pergamenom a naň položte hotovú zmes a rozdeľte ju na 4 samostatné pilóty. Pečieme až do zhruba 7 minút a necháme vychladnúť ďalších 5 minút.

Na plnenie zmiešajte ančovičky, cesnak, citrónovú šťavu a maslo, ktoré prešli lisom. V hotovom dressingu pridajte trochu omáčky Worcestershire a 3 lyžice syra.

Kuracie mäso ochuťte soľou a korením a smažte do zlatohnedej.

Rajčiaky, šalát s rukami nakrájame, zmiešame zeleninu s kuracím mäsom a naplňte ju dresingom. Na vrchole šalátu rozdrvte syrové hranolky. Vyzdobíme Caesara rukolou a okamžite ju podávame na stole.

Na zjednodušenie varenia môžete bezpečne vymeniť syrové hranolky kusmi bieleho chleba vyprážaného v oleji s cesnakom a provenienčnými bylinkami.

Recept na cesárový šalát s cherry paradajkami

zloženie:

Na doplnenie paliva:

príprava

Kusy bagety sušené v peci pri teplote asi 150 stupňov. Cherry paradajky sú umiestnené na inom pekáči, naliate olivovým olejom a tiež odoslané do rúry na 15-20 minút.

Šalát je roztrhaný, "parmezán" je nakrájaný na taniere so zeleninovými nožnicami.

V malej miske kombinujte ingrediencie na doplnenie, pridajte trochu citrónu podľa vkusu. Nakrájame kurča na prúžky, miešame paradajky s hlávkovým šalátom a syrom, sezónny šalát s omáčkou a servírujeme, položíme plátky mäsa.