Jednou z najdôležitejších a najrýchlejších možností občerstvenia je šalát. Môžete dať niečo v ňom podľa vášho vkusu, sezóny, prítomnosti v chladničke. Mnoho ľudí, ako je šalát s kuracie mäso a fazuľa, recept môže byť upravená takmer do nekonečna.
Jednoduchý šalát
Bez ďalšej príležitosti používame to, čo je na dosah a nevyžaduje prípravnú prípravu.
zloženie:
- varené (v jednotnom) zemiakoch, môžete včera - 3-4 kusy;
- údená prsia mladého kurča (často sa predáva samostatne) - 300 g;
- biele, konzervované v omáčke - 1 veľký hrniec (500 g);
- sladká paprika (najlepšie červená) - 2 ks;
- cibuľa zelená (iba perie) - 1 malá partia;
- kôpru, petržlenu, koriandra, bazalky - podľa chuti a túžby;
- soľ - 1 špica;
- studený lisovaný olej, akékoľvek nerafinované - 30 ml.
príprava
Šalát s fazuľkami a údené kura sa získava s veľmi bohatou chuťou, takže v nej nemôžete dať žiadnu majonézu. Ak zemiaky nie sú varené, nezáleží na tom - je varené 20 minút. Kým bežíte do obchodu pre fazuľa, požiadajte niekoho o varenie zemiakov. Ak sú varené v chladničke "varené" vo večernej varené cestoviny, môžete ich nahradiť zemiakmi. Takže nakrájajte zemiaky, mäso a papriku na malé kocky, spojte omáčku s fazuľkou, jemne nakrájajte zeleninu a premiešajte všetko v miske. Okrem toho naplňte rastlinným olejom a soľte. Pokúšame sa pred soľou - prsia a fazuľa sú už solené, pravdepodobne nebude potrebná soľ.
improvizovať
V takom šaláte môžete rozpadnúť pár malých uhoriek (čerstvé alebo slané - ktoré sú po ruke), tiež bude vynikajúce. Môžete variť rovnaký šalát s kuracím mäsom a fazuľou aj s krutónmi. Používame len striktne domáce krutóny, v obchode existuje veľa karcinogénov a nepríjemných doplnkov. Ďalšou možnosťou pre tých, ktorí sa ponáhľajú, je šalát z kuracieho mäsa, fazule a korejskej mrkvy. Nakupujeme v kontrolovanom mieste mrkvy "v kórejčine" alebo si sami seba, pridáme nakrájané kuracie mäso a fazuľa. Rýchle, uspokojujúce, veľmi chutné a pomerne jednoduché.
Jednoduchá voľba
Ak chcete pripraviť diétne jedlo, budete mať šalát zo zelených fazúľ a kurčiat, samozrejme to bude trvať viac času.
zloženie:
- lusky zelených fazulí sú mladé - 200 g;
- Kuracie filety bez kože a kostí - 200 g;
- vajcia čerstvé veľké - 3 ks;
- korenie sladké veľké - 2 ks;
- rastlinný olej (slnečnica alebo kukurica) - 30 ml;
- sezamové semienka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- šťava čerstvo stlačený citrón alebo limet - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slaná hora (môžete použiť ružovú farbu) - na chuť.
príprava
Fazuľa musí byť umývaná, odrezať nožnicami alebo nožovými špičkami a varená pol hodiny. Kurochku starostlivo nakrájame na tenké prúžky, rýchlo sa smažíme v ohriatej olejovej ploche a simime na pomalom ohni pod vekom. 10 minút pred pripravenosťou kuracieho mäsa položte korenie a fazuľa, premiešajte. Tomelizované papriky a fazule nestratia svoje užitočné vlastnosti. Oddeľte vajíčka oddelene a po vyčistení zo škrupiny ich nakrájajte na tenké plátky. Podávame teplý šalát zo zelených fazulí a kuracieho mäsa, posypané sezamom, zalievaním citrónovou šťavou, na jednej strane misky položíme plátky vajíčok.
Veľký šalát
zloženie:
- údené kurča (stehná alebo prsia) - 300 g;
- červené fazuľky (zvyčajne konzervované v nalievaní) - 1 pohár;
- červená dlhá paprika - 3 ks;
- Syry tvrdé alebo údené - 150 g;
- zemiaky, varené hrubým - 3-4 kusy;
- majonéza (najlepšie doma) - 150-200 g;
- jódová soľ - podľa chuti;
- zelené - na chuť a túžbu.
príprava
Šalát s fazuľovými konzervami a údeným kuracím v mexickom štýle sa pripravuje jednoducho. Varíme zemiaky dopredu, chladíme a čistíme. Rozrežte malé kostičky papriky, kuracieho mäsa, zemiakov a syra. Pridajte fazuľa, trochu zeleniny a soľ, sezónu s majonézou a podávajte. O niečo pikantnejšia možnosť - šalát z kuracieho mäsa, húb a fazule je pripravený jednoducho: pridajte pohár nakladaných húb.