Kukurica je jediný produkt na svete, ktorý slúži ako zdroj zlata pre ľudské telo. Indovia používali túto bylinku na jedlo, boli silné zdravie a dlhú životnosť, takže by bolo veľmi užitočné, aby sme zaradili vyprážanú kukuricu niekoľkokrát do týždňa v menu.
Po prvé, určujeme, aký druh klasu by sa mal vyberať. Upozorňujeme:
- chĺpky - stigmy na klasoch nie sú prehnané, tvrdé, ale jemné, hodvábne;
- listy nie sú suché a žltohnedé, ale zelené, mäkké;
- kocka nie je uschnutá, nemá stopy namáčania, je príjemne chladná a čerstvá;
- ak ohýbate list, zrná sú svetlo žlté, husté, elastické, nie suché, nie tmavo žlté, medzi nimi nie sú medzery.
Smažte listy
Mnohí ochutnajú túto úžasnú obilninu, ale je to oveľa jednoduchšie variť kukuricu na grile, prinesieme recept zo série "nie je to jednoduchšie". Povedzte, ako variť kukuricu na klasoch na grile.
zloženie:
- kukuričné klasy - 4-6 kusov;
- soľ - 2 špice;
- paprika čerstvo mletá čierna - na chuť;
- Maslo - 40-60 g.
príprava
Aby sme zabezpečili, že naša obloha je šťavnatá a jemná na chuť, odstránime z vrcholov 1-2 vrchné listy a dajte ich do hlbokej misy. Naplňte vodou a počkajte 20 minút. Ďalej potrebujete trochu vkusu: opatrne, nerozlučujte sa, ohýbajte listy, odoberáme vlasy. Zmäkčený olej sa zmieša so soľou a korením a túto zmes aplikujeme na kukuricu so silikónovou kefou. Ďalej tiež jemne ohýbajte listy späť na klasy a zafixujte pomocou croissantu. Kocky nakrájame na ohriatych grilách a varíme 4-5 minút na každej zo štyroch strán, opatrne (horúce!) Otočenie. Po 20-25 minútach je kukurica na grile pripravená. Odstráňte listy a podávajte s mäsom, šalátmi alebo "zeleným" olejom.
Nemenej ľahko pripraviť kukuricu na grile vo fólii. Táto metóda sa používa, keď kukurica je kúpená bez listov alebo nie je možné ju opatrne odstrániť. Táto obloha je tiež šťavnatá a veľmi príjemná, ako kukurica na grile v listoch, vám povedia, ako variť tento pokrm.
Kukurica vo fólii
zloženie:
- extra panenský olivový olej - 30 ml;
- Čerstvo mletá sladká a sladká paprika - podľa vkusu;
- cesnak - 1 hrebeň (ak je to žiaduce);
- soľ - 1 špica;
- kukurica - 4-5 výhonkov.
príprava
Pripravte 4-5 listov fólie tejto veľkosti tak, aby sa klasy mohli dvakrát zabaliť. Odlúpané z listov a chĺpkov z klasu sme dali do studenej vody asi pol hodiny alebo tak. Budeme o nich diskutovať. Cesnak so soľou a korením je rozomletý v maltách na homogénnu kašu, naplnenú olejom, po pol hodiny, napätie. S týmto olejom dobre mazame fóliu aj klasy. Každú kocku položíme na náš list a otočíme ju ako cukrík alebo len čistý zväzok. Opečte kukuricu na grile 20-25 minút, otočte každých 5-6 minút a dávajte pozor, aby sa fólia neodtrhla. Opatrne otvorte fóliu a podávajte ju.