Takmer každý majiteľ môže variť talianske cestoviny dnes. Krása tohto jedla je, že môže byť vyrobená z rôznych prísad a chuť sa vždy ukáže ako osobitná. Chceme vám povedať, ako vyrobiť cestoviny s hubami, ktoré nenechajú ľahostajné žiadne gurmánky.
Cestoviny s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- zvárané cestoviny - 300 g;
- šampiňóny - 200 g;
- kuracie filety varené - 2 kusy;
- krém - 200 ml;
- špenát - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- smotanový syr - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Huby nakrájané na doštičky a plátky kurčiat. Smažte ich do oleja, až kým nie je hnedá. Potom pridajte do nich jemne nakrájaný cesnak a špenát a varíme ďalšie 2-3 minúty. Nalejte smotanu, miešajte a potom odošlite smotanový syr, soľ a korenie, priveďte misku na varenie a pokračujte v ohrievaní, až kým sa syr neroztopí. Potom presuňte cestoviny do panvice, premiešajte všetko a podávajte na stole, sypané strúhaným syrom.
Cestoviny so šunkou a hubami
zloženie:
- špagety - 250 g;
- šunka - 300-400 g;
- šampiňóny - 250-300 g;
- krém - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- smotanový syr - 100 g;
- Maslo - na vyprážanie.
príprava
Špagety variť, kým nie sú hotové. Cibuľu nakrájajte jemne, šunkou a hubami - malé taniere. Olej zahrejte a smažte cibuľu, až kým nie je čistý, potom pridajte šunku a variť, až kým sa nestane hnedý, a potom zasuňte huby do panvice. Smažte všetko dohromady, kým sa všetka kvapalina nevyparí.
Po tom, vložte smotanový syr, počkajte, kým sa roztopí, nalejte do krému, soľou, premiešajte všetko a vysušte na 5-10 minút. Špagety s omáčkou a podávajte.
Cestoviny so syrom a hubami
zloženie:
- špagety - 250 g;
- šampiňóny - 250-300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 100-150 g;
- krém - 250 ml;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Cibuľu nakrájajte a smažte na masle na pár minút. Pridajte huby nakrájané na taniere, soľ, korenie a varíme 10 minút, stále miešame. Nalejte smotanu a nechajte ju ohrievať ďalších 7 minút. Potom pošlite nasekaný cesnak a strúhaný syr do panvice a rýchlo premiešajte všetko. Hneď ako sa syr roztopí, vypnite oheň.
Pri príprave omáčky pečieme špagety, prenesieme ich na misku a na vrchu položíme huby s omáčkou.
Cestoviny s hríbikami
zloženie:
- pasta (Papardelle) - 200 g;
- krém - 100 ml;
- biele huby - 300 g;
- múka - 1 čajová lyžička;
- cherry paradajky - 4 ks;
- Parmesan - 50 g;
- maslo - 50 g;
- petržlen, soľ a biele korenie - na chuť.
príprava
Huby sa umyjú a nakrájajú na tenké platne. V hrnci roztopte maslo, pridajte múku, premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky a opekali až do červena. Potom potiahnite krém, soľ, korenie a variť pod vekom pri nízkej teplote po dobu 10 minút. Potom pridáme huby a celú čerešňu, miešame a dusíme ďalších 20 minút. V tejto chvíli variť pastu, premiešame s pripravenou omáčkou, posypeme strúhaným parmazánom a zdobíme petržlenom.
Cestoviny s mletým mäsom a hubami
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 300 g;
- šampiňóny - 150 g;
- paradajková pasta - 1-2 lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- majoránka, tymian - za ¼ lyžičky;
- rastlinný olej - 3-4 st. lyžice;
- zvárané cestoviny - 300 g;
- voda 250 ml;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Maste mäso do masla až do varenia, nalejte múku a smažte ďalších pár minút. Potom pošlite im nakrájaný cesnak a nakrájané huby a varte ešte 3-4 minúty. Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte vodu, očistite bylinky a soľ a dobre premiešajte. Priveďte k varu a pod vekom dajte na malý oheň 10-15 minút. Položte cestoviny na tanier, nalejte výslednú omáčku a vaše cestoviny s hovädzím mäsom a hubami je pripravená.
Fanúšikovia tohto jedla budú tiež musieť ochutnať cestoviny s lososom , ktorého recept je na mieste.