Celer - produkt mimoriadne užitočný a tiež nízkokalorický. V 100 gramoch stoniek celery, iba 13 kcal. Je to produkt s negatívnou kalorickou hodnotou, pretože keď sa spracováva, telo vynakladá viac energie, než dostane. Okrem toho je dokonale kombinovaný s mäsom, rybami a zeleninou. Nižšie nájdete niekoľko zaujímavých receptov na šaláty so stonkovým zelerom.
Šalát s celerom, jablkom a kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- zelené jablko - 1 kus;
- zeler (stopka) - 1 kus;
- vlašské orechy - 50 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonézy;
- prírodný jogurt.
príprava
Kuracie filety sa varia až do varenia. Orechy sa mierne drvia a mierne sušia v suchom panvici. Celerové stopky nakrájané na kusy. Sláma nakrájané jablko a posypte ju citrónovou šťavou, aby sa nestmavla. Kuracie filety sú tiež nakrájané na kúsky alebo slamky. Pripravíme dressing: mix majonézy a prírodného jogurtu v pomere 1: 1. Pripojíme všetky ingrediencie, pridáme omáčku, soľ na chuť a miešame.
Šalát s avokádom a zelerom
zloženie:
- karfiol zeler - 70 g;
- avokádo - 1 kus;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiny - 250 g;
- biele fazule vo vlastnej šťave - 250 g;
- petržlenová vňať - 20 g;
- koriander - 20 g;
- rastlinný olej - 40 ml;
- Balsamický ocot - 25 ml;
- med - 40 g;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- morská soľ - podľa vkusu.
príprava
Avokádo olúpané, nakrájajte na polovicu a vyberte kameň. Pepper je čistený zo semien. Paradajky, paprika a ošúpané avokádo sa nakrájajú na kocky. Zeler nakrájame na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na polkruhy. Cesnak spolu s morskou soľou je rozomletý v maltách do stavu kaše. Pripravte omáčku: spojte rastlinný olej, balsamikový ocot, med, zeleninu, cesnak a dobre premiešajte. Všetky zložky pripájame a pripravíme ich s upraveným obväzom.
Zeleninový, jablkový a mrkvový šalát
zloženie:
- mrkva - 200 g;
- stonky zeleru - 2 ks;
- sladké a kyslé jablká - 1 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- slnečnicové semená - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zelené kôpru, petržlen, koriandro - na chuť.
príprava
Mrkva sa čistia a tri na malom strúhadle. Chopte zeleru a zeleru. Tri na malom strúhadle jablko a ihneď posypte ju citrónovou šťavou, takže to nestmavne. Pripojíme všetky zložky, pridáme soľ na chuť, naplníme šalát so zakysanou smotanou a posypeme semená na vrch.
Šalátový recept s celerovými stonkami a ananásom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 ks;
- konzervovaný ananás - 250 g;
- stonky zeleru - 3 ks;
- majonéza - 150 g.
príprava
Stonky dolu celeru a nakrájame na malé kocky. Varené kuracie mäso a konzervovaný ananás sú tiež nakrájané na kocky. Kombinujeme ingrediencie, pridáme majonézu a premiešame. Všetko, šalát je pripravený, veľmi rýchlo, jednoducho a zároveň lahodný!
Šalát so stonkami zeleru a kivi
zloženie:
- kiwi ovocie - 2 ks;
- stonky celeru - 200 g;
- krém s 25% obsahom tuku - 100 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Najprv pripravíme obväz: kombinujeme koňak, smotanu a sójovú omáčku a dôkladne premiešame. Výslednú zmes dajte na malý oheň a varte, miešame, kým sa polovica kvapaliny neodparí. Ale venujte pozornosť - nemusíte priniesť zmes do varu. Potom omáčku zakryte viečkom a nechajte ju vychladnúť.
Medzitým očistíme kivi z kôry a nakrájame na kocky. Podobne sme nakrájame stonky celeru. Rozložte vrstvu kivi v miske na šalát, nalejte omáčku, potom vložte vrstvu celeru, znovu omáčajte omáčku a znova zopakujte vrstvy.
Šalát s tuniakom a zelerom
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- olivy - 150 g;
- zeler (stonky) - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- majonéza - na chuť.
príprava
Vypusťte konzervovanú kvapalinu a rybu rozmiešajte vidličkou. Vařené vajcia v troch na strúhadlo. Celer a čierne olivy sú jemne nakrájané. Pepper roztrhol tenké slamky. Zmiešame všetky prísady a pridajte majonézu podľa vkusu. Miešajte a podávame šalát na stôl.