V sezóne bulharského korenia je potrebné vyskúšať v pečenej podobe. Predkrm bulharského korenia , pečený v rúre, sa ukáže ako krásny, jasný a veľmi chutný. Recepty na pečený papier vám povedia nižšie.
Pečená paprika v rúre
zloženie:
- Bulharský korenie - 6 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 0,5 pohárov;
- citrónová šťava - z ½ citróna;
- petržlen, koriander;
- čierne korenie, soľ.
príprava
Bulharský korenie a osušte ju dobre, pridajte ho na rošt (plech na pečenie) a pošlite ho na pečenie v predhriatej rúre na 260 stupňov. Po asi 40 minútach sa pokožka papriky stmavne a potom ju vytiahnete z rúry. Pepř sa stáva škaredým druhom (malo by to byť tak). Zložte ho do hrnca a zakryte viečkom, nechajte stáť 2 hodiny. Po tom, vezmite papriky a očistite ich od čiernej kôry a semien.
Peel papriky v miske. Na plnenie pripravíme citrón, cesnak, zeleninu, soľ a korenie (lepšie čerstvo mleté). Potom sa papričky rozložia na misku, v ktorej ich poslúžime na stôl. Dajte soľnú korenie, korenie, naliať citrónovú šťavu, olivový olej, posypejte jemne nasekaný cesnak a nakrájané bylinky. Pokrývajte misku s potravinovým filmom a vložte ho do chladničky niekoľko hodín. Počas tejto doby sa naša korenie namočí s obväzom. Podávame stôl.
Pečená bulharská paprika v mikrovlnnej rúre
zloženie:
- Bulharský korenie - 5 ks;
- majonéza - 100 g;
- korenia.
príprava
Nakrájajte korenie na štyri rovnaké časti, ak pepper nie je veľký rozrezaný na dve časti.
Chvosty a semená sú vyhodené. Dali sme ho na tanier a rozdeli sme každý kus s domácou majonézou . Na začiatku s trochou korení. Do mikrovlnnej rúry sme vložili päť minút. Po zastavení mikrovlnnej rúry vyberajte dosku papriky a nechajte ju variť päť minút.
Korek pečený so syrom
zloženie:
- Bulharský korenie - 5 ks;
- brynza - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- kurací žĺtok - 1 kus;
- zelenina - koriander, bazalka;
- koreniny;
- strúhanka;
- maslo;
- rastlinný olej.
príprava
Cibuľa jemne nasekaná. V horúcej panvici mixujte v rovnakých častiach krém a slnečnicový olej. Vylejeme cibuľu a smažeme ju na horúcej horúčke niekoľko minút, potom menej oheň a necháme cibuľu 40 minút. Vyberte panvicu z tepla a nechajte cibuľu vychladnúť. Nemá sa prať. Blanch paradajka, odstráňte kôra a semená z nej, nakrájajte na kocky. Veľmi jemne nakrájajte zeleninu. Pepper sa rozreže na dve polovice, odstránime z neho vnútornosti.
V miske vybereme syr. Pridajte k tomu smaženou cibuľu, paradajku, zeleninu, žĺtok, čerstvá mletá paprika. Snažíme sa o soli. Pokrývajte plech s pečivým papierom. Polovice papriky naplnené náplňou. Dajte našu vypchatú papriku na plech na pečenie, posypte chlebovými omrvinkami. Panvicu sme vložili do predhriatej rúry. Pečeme papriky 35 minút pri teplote 160 stupňov. Po skončení varenia odoberte korenie z rúry, nechajte trochu vychladnúť a podávajte ju na stôl.
Pečená paprika
zloženie:
- olivy - 10 kusov;
- sladká paprika - 3 ks;
- rajčiaky - 3 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- petržlen, bazalka;
- olivový olej;
- soľ, mletý korenie.
príprava
Pepř sa prerezá do dvoch rovnakých častí, odstránime semená a prečkáme, nevyrezáme stopky. Štiepte polovicu korenia do pekáča, naolejovaného. Paradajky sú oparené vriacou vodou a lúpané, nakrájané na plátky. Orezy nakrájame na štyri časti, každý z nich nakrájame cesnak s platňami, nakrájame zeleninu. Roztierajte paradajky, cesnak, olivy a zeleninu v paprike, korenie, soľ a nalejte olivový olej (1 polievková lyžica na korenie). Pečeme v rúre 45 minút na 180 stupňov.