Pozrime sa na vás dnes niekoľko receptov na výrobu zemiakových polievok z šampiňónov. Jedlo sa ukáže byť neuveriteľne chutné s jemnou konzistenciou a chutnou príchuťou huby.
Diétna hubová polievka so šampiňónmi
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 400 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- smotana - 1 položka;
- varená voda - 1 položka;
- maslo roztavené - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- biely chlieb - na toast;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Odstránime žiarovku z plevy a ľubovoľne ju rozdrvíme. Šampiňóny húb sú spracované, nakrájané na polovicu a drvené plátky. Potom položte lúč v hlbokom panvici s roztaveným maslom a na strednom ohrejte na 10-15 minút. Po tom hádzať huby k nemu, premiešajte a miešajte všetko spolu za ďalších 10 minút, za miešania.
Nestrácajte čas nadarmo, poďme si pripraviť toast . Ak chcete urobiť to, biely chlieb rozrezaný na kocky, nalejte malé množstvo rastlinného oleja a variť v rúre alebo na sporáku na červenú. Teraz do zeleniny jemne nalejeme pohár vody, hodíme korenie, nakrájanú zeleninu, vareme a varíme 5 minút, potom vezmite miešačku a polievajte polievkou vysokou rýchlosťou, až kým nebude hladká. Po naliatí smotany priveďte k varu a vypnite. To je všetko, krémová hubová polievka s šampiňónmi s jemnou chuťou je pripravená.
Syrová krémová polievka s hubami
zloženie:
- zemiaky - 6 ks;
- voda - 3 l;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- konzervované šampiňóny - 600 g;
- surová klobása - 200 g;
- tavený syr - 200 g;
- vavrínový list - 2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Nalejte varenú vodu do panvice a vložte ju do ohňa. Tentokrát pri príprave celej zeleniny: vyčistite, opláchnite a rozomlete náhodné kusy. Mrkva sa môže tretiť na veľkom grile a žiarovka a zemiaky sú najlepšie rozrezané na tradičné malé kocky. Potom vylejeme zemiaky do vriacej vody a varíme asi 5 minút a súčasne nalejeme olej do panvice a smažeme mrkvu a cibuľu. Potom pečieme pečivo do hrnca so zemiakmi.
Z šampiňónov sa spája marináda, ak sú huby celé, nakrájajte na kusy a pošlite ich na zvyšok zeleniny. Nakrájanú klobásu nakrájame so slamkami a po 5 minútach ich tiež vložíme do polievky. Cesnak je čistený, jemne narezaný nožom a spolu so vavrínovým lístkom sa k ostatným zložkám pridáva soľ a korenie. Po ďalších 2-3 minútach pošlite spracovaný syr . Teraz čakáme, kým sa úplne nerozpustí, nevyberie panvu z ohňa a všetko sa zmieša s mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Na tanieri vylejeme hotovú hubovú polievku so šampiňónmi a pozývame všetkých na večeru.
Zemiaková polievka so šampiňónmi
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- šampiňóny - 300 g;
- Cibuľa - 200 g;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- čerstvý fennel - ak je to žiaduce;
- krém - 500 ml.
príprava
Olúpané zemiaky sú varené vo vriacej soľnej vode. Potom jemne vyprázdnite vývar, ale nevyliate. Šampiňóny a cibuľa sa čistia, rozdrvia a nakrájajú na rastlinný olej