Mäsová omáčka

Orechy sú cenný produkt, ktorý sa vo varení používa vo veľkej miere. Do cukroviniek, šalátov, rôznych občerstvenia sa pridávajú rôzne druhy orechov. Veľmi výživné omáčky sú veľmi chutné a pikantné na chuť, ktoré sa podávajú na jedlá z hydiny, mäsa, tiež sezónne šaláty a jednoducho robia sendviče z bochníka, omáčky a akýchkoľvek ďalších komponentov.

Recepty omáčok, ktoré ponúkame, sa líšia podľa vkusu, ale každý z nich môže slúžiť ako skvelé korenie na pokrmy. Ako urobiť lahodnú omáčku s orechom, ktorá má k dispozícii najtradičnejšie produkty, sa naučíte z tohto článku.

Ako pripraviť výrobky na orechovú omáčku?

Príprava omáčky, najprv pripravíme základ - orechy. Akékoľvek orechy, ktoré si vyberiete podľa receptúry a vašich preferencií, je potrebné rozomeliť na malé drobky alebo mleť na stav múky. Výsledná hmotnosť orechov sa zriedi bujónom, krémom alebo vodou. Uistite sa, že pri príprave omáčky používate zeleninu a koreniny, čo robí korenie úplnou a originálnou chuťou.

Omáčka z vlašských orechov

zloženie:

• lúpané vlašské orechy - 1 položka;
• chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• uvarené žĺtky - 2 kusy;
• horčica - 1 čajová lyžička;
• cesnak - 2 klinčeky;
• stolový ocot (3%) - 200 ml;
• sójová omáčka - ½ lyžičky;
• trochu soli a korenia.

príprava

Rozdrviť mixér s maticami, varenými žĺtkami, cesnakom, nalejte do masla, pridajte strúhanku a horčica. Po celú dobu bič hmotnosť v malých častiach naleje do octu, zatiaľ čo sa snaží zabezpečiť, aby omáčka nie je príliš kyslé na chuť. Nakoniec pridajte sójovú omáčku, korenie a soľ k hmotnosti. Konzistencia omáčkou z vlašských orechov by mala pripomínať majonézu.

Krémová orechová omáčka

zloženie:

• lúpané vlašské orechy - 1 položka;
• smotana (nie menej ako 20% obsahu tuku) - 1 kus;
• smotanový syr - 100 g;
• chmeľ-suneli - 2 lyžičky.
• ocot (najlepšie víno) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cesnak - 3 klinčeky;
• trochu soli a korenia.

príprava

Krém priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla. Pridajte smotanový syr, miešajte, aby sa získala homogénna hmota. Crosiť cesnak a orechy s mixérom. Zmiešajte zložky orechov a krémov, pridajte ocot, chmeľ-suneli, soľ a korenie. Omáčka má príjemnú korenistú korenistú chuť.

Orechová omáčka

zloženie:

• lúpané orechy - 0,5 položiek;
• cesnak - 3-4 klinčeky;
• biely chlieb - 2 plátky,
• rastlinný olej - 0,5 položiek;
• mlieko - ¼ storočia;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
• zelenina (kôpor, petržlen atď.);
• trochu soli a korenia.

príprava

Namočte chlieb do mlieka, aby sa napučiaval, potom vyskočte a šľahajte metlou alebo mixérom. Rozdrvte jadrá orechov a premiešajte ich s namočeným bielym chlebom. Pridajte strúhaný cesnak, nalejte citrónovú šťavu a maslo, nalejte mleté ​​zeleniny, soľ a korenie. Cesnaková omáčka s maticou je pripravená!

Orechová sezamová omáčka

Táto omáčka v kuchárskych receptúrach sa tiež nazýva "čínska orechová omáčka".

zloženie:

• lúpané arašidy - 0,5 položiek;
• sezamová pasta (z tmavého sezamu) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• cesnak - 2 klinčeky;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• sezamový olej - 2 lyžice. lyžice;
• ľahká sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• voda - ¼ storočia;
• greeny.

príprava

Odlúpte orechy a šupky. Crosiť cesnak a zeleninu. Zmiešajte všetky prísady až do hladkej, pridajte zelenú na samom konci.

Omáčka má jemnú sezamovú chuť a je dobrým korením pre šišské kebaby, lyulya-kebab a kuracie mäso.

Samozrejme, nie je problém kupovať hotovú omáčku v supermarketoch, ale ak sa oboznámite so zložkami korenia vytlačenými na štítku, uvidíte, že kompozícia obsahuje nevyhnutne konzervačné látky, zahusťovadlá a prísady s písmenom E. Ak nechcete používať škodlivé zložky, potom omáčky pripravené vlastnými rukami - to, čo potrebujete!