Sesame v šaláte dáva jedlo nielen zaujímavú textúru, ale aj príjemnú mastnú chuť, ktorá úspešne zdôrazňuje chuť zeleniny, mäsa a rýb.
V tomto článku uvažujeme o receptoch zeleninových šalátov so sezamovým, lososovým, kuracím a hovädzím mäsom. Šaláty so sezamovými semenami, ktorých recepty budú popísané nižšie, sa pripravujú jednoducho a rýchlo a hlavne majú vynikajúcu chuť.
Uhorkový šalát s kuracím a sezamovým semienkom
zloženie:
Pre šalát:
- varené kuracie prsia - 1 kus;
- uhorky - 2 kusy;
- sezamový olej - 1/2 lyžičky;
- zelená cibuľa - na chuť;
- čierny sezam - 1/2 lyžičky.
Na doplnenie paliva:
- biely sezam (smažený) - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zázvor (strúhaný) - 1 čajová lyžička;
- miso pasta - 1 čajová lyžička.
príprava
Varené kuracie filety sú rozdelené na vlákna, uhorky rezané na 4 časti pozdĺž, a potom vo veľkých kusoch naprieč, nakrájame zelenú cibuľu. Vyprážané biele sezamové semienka sa brúsia v mlynčeku na kávu a zmiešajú sa s ostatnými zložkami obväzu.
Šalát naplníme pred podávaním, nalejeme so sezamovým olejom a ozdobíme čiernym sezamovým semenom. Jednoduchý šalát s kuracím maslom a sezamom je pripravený!
Šalát s hovädzím mäsom so sezamovými semenami
zloženie:
Na doplnenie paliva:
- lipová kôra - 1 čajová lyžička;
- limetová šťava - 1/4 storočia;
- ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre šalát:
- vyprážané hovädzie mäso - 300 g;
- cherry paradajky - 5-6 kusov;
- uhorka - 1 kus;
- červená cibuľa - 1 ks;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Hovädzie mäso rozrezané na prúžky, paradajkové štvrte, okrúhlé kruhy a tenké polotovary cibule. Zložky na doplnenie paliva sa zmiešajú a nalejeme šalát z mäsa a zeleniny. Vyzdobíme misku so sezamovými semenami.
Šalát s lososom a sezamovým semenom
zloženie:
Pre šalát:
- rukolou - 60 g;
- avokádo - 1 kus;
- uhorka - 1 kus;
- údený losos - 100 g;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice.
Na doplnenie paliva:
- vápno - 1 kus;
- olivový olej - pol storočia;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Lahová šťava sa mieša s maslom, soľou a korením. Výslednú zmes vyplníme šalátom nakrájaného avokáda, plátkami lososa, uhoriek a rukolou. Pripravenú misku posypeme sezamovými semenami. Šalát s lososom je pripravený!