Ako nakladať kešu do kefaru? Možno, že milovníci tradičnej marinády v octe budú hlboko chytiť hlavu a vykřikovať, že na kefír na kefír. Takže skeptici chcú odpovedať, že mäso pripravené týmto spôsobom na vyprážanie sa ukáže ako veľmi jemné a chutné a rôzne spôsoby, ako vyberať šiškový kebab v kefíre, vám umožnia vybrať ten, ktorý je pre vás vhodný. Marinovka šišský kebab v kefíre je vhodný pre každé mäso a výsledok bude vždy vynikajúci - chutné a šťavnaté kusy opečeného mäsa.
Recept na šišské kebab z hovädzieho mäsa v kefíre
Mnohí veria, že je ťažké variť kešu z hovädzieho mäsa, mäso sa bude nevyhnutne ukázať ako ťažké. Ak však budete variť kešu z hovädzieho mäsa na kefíre, potom sa mäso bude jemné a chutné.
zloženie:
- hovädzie mäso - 1/2 kg;
- kefír - 1 1/2 šálky;
- šafran, soľ, škorica, čierne korenie, zázvor podľa chuti.
príprava
Maso nakrájané na kusy, nie príliš veľké, aby bolo vhodné ich strčiť na špíz a smažiť. Korenie sa rozdrví a zmieša so soľou. Každý kúsok mäsa odkvapkáme v zmesi soli a korenia a dáme do hrnca. Mäso naplníme kefír. Zakryte veko a vložte ho do chladničky na noc.
Recept na kebab shish kebab
Neviem, ako nakladať jahňacie v kefíre na šišský kebab, pretože si myslíte, že toto mäso nie je príliš vhodné pre šišský kebab? Potom je čas zistiť, ako urobiť kešu z jogurtu zo skopového škrobu, pretože šišský kebab, ktorý sa v takejto marinade chátral, sa vždy ukázal byť okúzľujúco šťavnatý.
zloženie:
- jahňa - 1 1/2 kg;
- cibuľa - 4 kusy;
- kefír - 1/2 l (s nízkym obsahom tuku a je to možné a bez tuku);
- citrón - 1 kus;
- čierne mleté korenie, soľ, bobkový list, čierne korenie - všetko na chuť.
príprava
Mäso nakrájame na porcie. Odstrihnite cibuľové krúžky. Cibuľu a mäso položíme vo vrstve. Medzi vrstvami položte bobkový list, korenie a posypte čiernym korením. Stlačte do panvovej citrónovej šťavy a nechajte marinovať 40 minút. Po pridaní kefír do panvice a nechajte, ďalšie 3 - 4 hodiny, pravidelné miešanie. Predtým, než začnete variť kešu (5 minút), mäso by malo byť solené. Nakrájajte mäso na špíz, striedajte s nakladanou cibuľou. Zostáva len smažiť šišský kebab, pripravený olizovať prsty.
Marináda z kefíru na šišský kebab
Ako marinovať kešu v kefíre? Otázka je úplne mimo, ak poznáte recept marinády. Ak sa nemôžete chváliť takéto vedomosti ešte, potom sa vaša pozornosť ponúka niekoľko možností marinády na kefír. Najdôležitejšie je mať na pamäti, že marinovanie mäsa v kefíre je lepšie dlhšie, asi 10 hodín v chladničke.
Marináda č. 1
Zloženie (na 3 kg mäsa):
- kefír - 3 poháre;
- cibuľa - 3 kusy;
- zelené kôpru a petržlenu, mätu, bazalku a soľ podľa chuti.
príprava
Cibuľu nakrájame na polkruhy. Koprel a petržlen je rozdrvený. Mäta pieporná a bazalka jemne nakrájajte ruky. Vložte všetky ingrediencie do misy, premiešajte a nalejte kefír. Zmes sa opäť dôkladne premieša a naleje do mäsa získaného marinádou.
Marináda č. 2
Zloženie (pre 3-4 kg mäsa):
- kefír - 1 liter;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- cibuľa - 4 kusy;
- čierne korenie a soľ podľa chuti.
príprava
Cibuľa sa čistia a rozrezávajú na krúžky. Dali sme to do misy, soli, korenia a miešame s rukami, aby cibuľa dala šťavu. Pridávame rastlinný olej a kefír. Všetko dobre miešame. Marináda je pripravená, mäso môže vylievať.
Marináda č. 3
Zloženie (na 3 kg mäsa):
- cibuľa - 500 g;
- kefír - 1 liter;
- chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica;
- čierne mleté korenie a stolová soľ podľa chuti.
príprava
Oštepané cibuľky nakrájame na polovicu krúžkov a vložíme ich do misy. Pridáme soľ a korenie, miešame, nalejeme do chmeľu-suneli a opäť správne zasahujeme. Naplňte kefír a znovu premiešajte.