Dnes vám povieme, ako správne pripraviť losos v rúre vo fólii. Ryby tejto rodiny sa vyznačujú vynikajúcou jemnou chuťou a sú jedným z najužitočnejších predstaviteľov vodného kráľovstva. Veľa vitamínov, ako aj množstvo omega-3 polynenasýtených mastných kyselín robia červené ryby nenahraditeľné pre výživu vo výžive, ako aj pre stravu ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Časté používanie lososa pomáha omladiť telo, spomaľuje proces starnutia a znižuje vzhľad vrások. A toto nie je úplný zoznam užitočnosti týchto rýb.
Príprava lososa vo fólii plne zachováva všetky svoje vlastnosti a je preto najvyššou prioritou.
Losos steaky v rúre vo fólii s citrónom
zloženie:
- lososové steaky - 4 ks;
- citrón - 1 kus;
- čierne čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
- Korenie na ryby - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- olivový olej.
príprava
V miske mixujte soľ, korenie na ryby a čerstvo mletú čiernu papriku a potričte pripravenú zmes správne pripravenými steakmi z lososa. Citrón sa dôkladne umyje a ponorí sa celkom jednu minútu do strmých vriacich vôd. Potom extrahujeme citrusy na reznú dosku a nakrájame na hrnčeky alebo plátky, ktoré sme položili na steaky rýb. Teraz umiestnime losos s citrónom na naolejované listy fólie, utesnite ju sáčkom a položte ho na plech na pečenie, ktorý je nastavený na priemernú úroveň ohriata na 195 stupňov rúry.
Koľko pečieme lososa vo fólii v rúre, určite v závislosti na veľkosti rybích steakov, ako aj na schopnostiach vašej rúry. V priemere trvá od dvadsať až tridsať minút. Je dôležité, aby sa ryby neprejedávali, inak strácajú lahodnú chuť.
Losos pečený v rúre vo fólii - recept
zloženie:
- steaky alebo filé z lososa - 750 g;
- citrón -0,5 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čerstvé koprové greeny - 1 partia;
- zelená cibuľa (voliteľné) - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- olivový olej.
príprava
Klobásnicu zakryjeme fóliou a pokryjeme ju olivovým olejom. Steaky alebo filé z lososa sa tretia soľou, mletým čiernym korením, posypeme citrónovou šťavou a nanesieme fóliu. Odtiahneme kúsky rýb z jemne nakrájaných zelených fenyklov a, ak je to potrebné, zelenou cibuľkou, pokryté druhou fóliou na vrchu a umiestnením na priemernú úroveň zahriatu na 220 - 230 stupňov pece. Po dvadsiatich piatich minútach bude ryba pripravená, dá sa na misku a podáva ju stolu.
Ak je to žiaduce, môžete diétne ovplyvniť chuť misky tým, že položíte na plátky rajčiaka alebo inej zeleniny.