Hlavným prínosom akéhokoľvek bufetu sú sendviče alebo koláčiky s červeným kaviárom - ideálne občerstvenie na pohárik šampanského alebo niečo vyššie, a okrem pestrého prízvuku okrem iného aj množstvo občerstvenia. V nižšie uvedených receptoch budeme diskutovať o tom, ako môžete slúžiť miskám a čo je najlepšie doplniť kaviár v ich kompozícii.
Sendviče s červeným kaviárom v miskách
Odporúčame vám začať najjednoduchšou variáciou, v rámci ktorej je červený kaviár dopĺňaný bežným spoločníkom - kusom masla a tenkým plátkom uhorky.
zloženie:
- hotové tácky - 10 ks;
- červený kaviár - 160 g;
- maslo - 25 g;
- čerstvá uhorka - 65 g.
príprava
Rozdelte čerstvé uhorky na tenké taniere. Olej nakrájajte na malé kocky a položte ich na spodok pripravených tartletov. Na vrchole oleja rozdeľte z jedného a pol na dve čajové lyžičky červeného kaviáru a ozdobte občerstvenie s plátkom uhorky.
Tortle s červeným kaviárom a smotanovým syrom
Čo iné môžete vložiť do koláčov na červený kaviár? Ideálnou náhradou oleja môže byť malá časť smotanového syra v kombinácii s kôprom a citrónovou kôrou a kaviár môže vyrobiť ďalší pochúťkový produkt - plátok červenej ryby.
zloženie:
- údený losos - 190 g;
- červený kaviár - 140 g;
- smotanový syr - 230 g;
- mlieko - 25 ml;
- kôra z jedného citróna;
- zelenina kôpru - 15 g;
- tartlets - 15-20 kusov.
príprava
Pripravte náplň zo smotanového syra, šľahajte ho malým množstvom mlieka a potom pridajte citrusovú kôru a kôpor. Skontrolujte filmy lososa na kostiach a podľa potreby ich odstráňte. Rybu nakrájajte na tenké platne. Do drieku každej tartletky vložte podávu smotanového syra, rozdeľte kaviár a nakrájajte kúsok rýb.
Recepty s červeným kaviárom a krevetami
V základoch každého tartlettu je možné uviesť nielen jednoduchý smotanový syr, ale aj jeho zmes s morskými plodmi a rybami. Tak sme sa rozhodli vstúpiť do tohto receptu.
zloženie:
- krevety - 180 g;
- údený losos - 75 g;
- smotanový syr - 240 g;
- majonéza - 35 g;
- červený kaviár - 140 g;
- koláčiky.
príprava
Plnka na misky s červeným kaviárom pozostáva z jednoduchej krevetky. Vložte syr a majonézu do misky mixéra. Pridajte plátky rýb a kreviet, potom šľahte všetky zložky dohromady a položte ich na tartlets. Na vrchole peny smotanového syra položte lyžicu červeného kaviáru. Ozdobte koláče zeleňou.