Marinovaná zelenina je neuveriteľne populárne občerstvenie v našom regióne, a preto existuje veľa receptov na ich prípravu. V prípade, že ste stále zápasia s hľadaním technológie prípravy perfektné marinované paradajky na zimu, potom možno, recepty z nášho článku poteší vás.
Marinované paradajky s cesnakom na zimu - recept
Začnime s najbezpečnejšou, klasickou a zrozumiteľnou pre priemerného spotrebiteľa v našom regióne receptovej marinády pre paradajky, na báze cesnaku, octu, papriky a vavrínových listov.
zloženie:
- čerstvé paradajky - 2, 8 kg;
- cukor - 130 g;
- soľ - 90 g;
- cesnaková hlava;
- 15 korenín;
- vavrínové listy - 8 kusov;
- ocot - 45 ml.
príprava
Pred nakladaním rajčiakov na zimu v bankách, banky sami starostlivo opláchnuť a suché. Medzi brehmi rozdeľte korenie: hrášok, vavrínové listy a cesnakové zuby. Nad voňavou vrstvou narazila zrelé a celé paradajky.
Do jedného a pol litra vriacej vody rozpustite soľ cukrom a nalejte do octu. Naplňte marinované paradajky do pohárov a zakryte ich viečkami. Uložíme konzerváciu na vodnom kúpeli a sterilizujeme 8-9 minút (pre plechovky s objemom 1 liter). Zostáva len utiahnuť viečka a nechať rajčiny na skladovanie až po studené póry.
Marinované, rýchle varenie paradajok
zloženie:
- rajčiny - 1,6 kg;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- vetvička majora ;
- soľ - 15 g;
- cukor - 5 g;
- hrášok čierneho korenia - 5 ks.
príprava
Expresný recept na marinovanie paradajok je možný iba na ovocie bez kože, a preto pred moriaci sa paradajkami, blanch a čistiť. Nalejte listy vavríny, majoránky, hrášok, ako aj kryštály cukru a soli s vriacou vodou. Varenie marinády na pár minút, aby sa stala viac voňavá, a potom nalejte blanched paradajky do sterilných pohárov. Okrem toho sterilizujte plechovky akýmkoľvek vhodným spôsobom pred navíjaním.
Marinované zelené paradajky na zimu
zloženie:
- zelené paradajky - 650 g;
- med - 10 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- vavrínovitý list;
- semená koriandra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- jablkový jablkový ocot - 125 ml;
- škorica;
- klinčeky - 6 púčikov;
- voda 120 ml.
príprava
Paradajky sú zabalené do čistých pohárov a zo zvyšných zložiek nakrájame pikantnú marinandu. Nalejte paradajky do plechoviek s marinádou, pokryte viečkami a sterilizujte vo vani alebo v rúre s vekami. Zatlačte veká a nechajte poháre na uloženie.