Muffiny sú vynikajúcou voľbou pre pečenie na čaj, kávu, mate, rooibos alebo kompotu. Obzvlášť dobré sú čokoládové vdrasy s čerešňami alebo iným ovocím. Môžete použiť čerešne čerstvé, mrazené alebo konzervované vo vašej šťave. Samozrejme, stále potrebujete formy, veľmi pohodlné, silikónové.
Recept na čokoládové vdolky s čerešňami
zloženie:
- maslo prírodné - 100 g;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 80 g;
- pšeničná múka - asi 2 poháre;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice "so snímkou";
- štipka sódy, uhasená ocotom;
- štipka vanilky;
- čerešňa - 60-80 bobule bez jamiek;
- trochu pripravená čokoláda na dekoráciu.
príprava
Cukor je zmiešaný s kakaom, takže nie sú žiadne hrudky. Vložte vanilku, zmäkčené maslo, všetko toto starostlivo miesi mixér. Jeden po druhom riadime vajcia a stále sa miešame. V múke (nevyhnutne preosievanej) pridajte štipku uhasenej sódy a skombinujte ju v miske s zmesou čokoládového oleja a cukru a vajec. Pečieme cesto opatrne, môžete mixér. Nemal by byť príliš hustý.
Maslo formy odstráňte a jemne ho naplňte testom na 2/3 hĺbky - počas procesu pečenia sa cesto zvýši. Pridajte do každej pohára 5-7 čerešní, jemne utaplivaya je (nemôžete úplne) v teste. Plody by nemali byť mokré. Pri použití konzervy držte asi 8 minút v cedníku alebo na utierke.
Pečeme vankúše v peci pri teplote asi 200 stupňov C asi 25 minút. Pripravenosť je určená formou a pomocou dreveného špáradla. Vyzdobíme ešte teplé vdolky so strúhanou čokoládou, môžete tiež posypať práškový cukor. Podávame muffiny čokolády teplé alebo chladené.
Čokoládové tvarohové vdolky s čerešňami
zloženie:
- pšeničná múka - asi 2 šálky;
- tvarohový prírodný stredný tuk (bez prísad) - 200 g;
- maslo prírodné - 120-150 g;
- vajcia kuracie - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 80 g;
- kakaový prášok - 2-3 lyžice. lyžice "so snímkou";
- štipka sódy, uhasená ocotom;
- štipka vanilky;
- koňak - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čerešňa - 60-80 bobule bez jamiek;
- trochu pripravená čokoláda na dekoráciu.
príprava
Zmiešajte polovicu cukru s kakaom, vanilkou a bielkovinami. Dôkladne premiešajte so zmiešavačom. Druhá polovica cukru sa zmieša s vaječnými žĺtkami a tvarohom, a tiež šľahačka. Všetko zmiešajte v miske a pridajte preosiate múku, štipku sódy a lyžicu koňaku.
Dôkladne mieste cesto (najlepšie mixér). Formy namažte a skúšku vyplňte 2/3 hĺbky. Tekvica sa zahrieva v ceste (po 4 až 5 kusoch) a pečieme v sušičke pri teplote asi 200 stupňov C počas 25 minút. Hotové muffiny s tvarohom a čerešňami mierne vychladne a posypeme strúhanou čokoládou.