Kto nemá rád sladké domáce vdolky? Pravdepodobne, takí ľudia sú málo. Horúce rudé buchty, ktoré sme práve vybrali z rúry, nám pripomínajú detstvo. Napríklad to, čo môže byť viac chutné ako veľký hrnček teplého mlieka alebo čaju s občerstvením s vzdušnou sladkou škoricou valčekom.
Nie každá mačanka vie, ako robiť chleby so škoricou a najviac preferuje nákup dobročinných predmetov. Ale bez ohľadu na to, ako sa nám páči, stále nebudú ako domáce buchty - pečené s vlastnými rukami, s láskou a teplo. Chceme vám ponúknuť niekoľko receptov na to, ako si sami vypichovať škorice.
Maslovacie buchty so škoricou
Najjednoduchšie bunky sú spravidla najkrajšie. Preto vám na začiatok ponúkame recept na klasické lahodné škorice.
zloženie:
- múka - 3 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 100 g;
- mlieko - 200 ml;
- maslo - 75 g;
- suché kvasinky - 1,5 lyžičky.
- vanilín - 5 g;
- soľ - 0,5 lyžičky. lyžice;
- škorica - na chuť.
príprava
Predhriate mlieko na 40-45 stupňov a rozpustite v ňom sušené droždie, 2 lyžice múky a 1 lyžičku. cukor a ponechajte výplň v boku, aby ste sa dostali nahor. Tavte polovicu masla a pridajte šľahané vajcia, vanilín, soľ a 3 lyžice cukru. Všetko dobre premiešajte, pridajte lyžicu a postupne pridajte múku, mieste cesto. Cesto nechajte asi hodinu v teple. Po hodine ju do obdĺžnikového tvaru. Namočte ho do oleja, posypte škoricou a cukrom a potom ho navijajte. Nakrájajte svoj kotúč šikmo, a tak robte chrumky. Osušte panvicu olejom, položte naň bunky a ponechajte ich asi pol hodiny. Potom tuky utierajte vaječným žĺtok, hore s škoricou a cukrom. Rúru ohrejte na 200 stupňov a pečieme bunky, kým nie sú pripravené.
Buns s hrozienkami a škoricou
zloženie:
Pre test:
- múka - 500 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- suché kvasnice - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 70 g;
- škorica - 0,5 lyžičky.
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- koňak - 2 lyžičky;
- citrónová kôra;
- štipku soli.
Pre plnenie:
- hrozienka - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- škorica podľa vkusu.
príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie pre cesto a nechajte cesto na teplom mieste, aby sa zdvihol. Namočte hrozienku do vriacej vody a vypustite vodu. Keď sa cesto zdvihne, pridajte trochu múky a jemne ho mieste a potom ju rozotrite. Posypte cesto cukrom a položte hrozienku na vrch. Zložte zvitok a potom ho nakrájajte na porcie asi 3 cm. Každý kus mierne odskrutkujte v strede a pečte po dobu 25 minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Zatiaľ čo sú vaše pečivo pečené, roztopte maslo a miešajte zostávajúci cukor so škoricou. Zmazať každý kúsok s roztopeným maslom a posypeme škoricovým cukrom.
Buns s jablkami a škoricou
Len málo ľudí má trpezlivosť a zručnosť pripraviť cesto. A tak chcem potešiť svoje domáce sladké pečivo. V takýchto prípadoch je veľmi vhodná šálka pečiva so škoricou as ďalšími prísadami, napríklad s jablkami. Puff pečivo si môžete kúpiť v najbližšom supermarkete.
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- maslo - 150 g;
- čokoláda - 100 g;
- cukor - 100 g;
- jablká - 2-3 kusy;
- škorica - 5 čajových lyžičiek;
- múka.
príprava
Vytvorte hotové cesto a olej dobre s maslom. Posypeme cukrom zmiešaným so škoricou. Umyté a ošúpané jablká umyte na strúhadle a rozotrite na cesto. Cesto sa vloží do kotúča a nakrája sa na kusy s hrúbkou asi 4 cm. Posypte plech na pečenie múkou, položte buchty a pečte asi 20 minút pri teplote 190 stupňov. Rozbijte čokoládu a vložte ju do hrnca. Potom pridajte gram 50 masla a topíme vo vodnom kúpeli, pričom stále miešame. Hotové buchty nalejte glazúru.