V lete je bohatá zelenina. Môžete variť veľa chutných jedál z nich. Zdá sa, že to bude vždy tak. Ale je to zima a je skvelé, ak v sezóne pripravíme nejaký druh ochrany. Teraz vám poviem recept kaviáru s majonézou. Môže byť varené, a je to len tak, a môžete si vytvoriť zásoby na zimu. Nižšie sú uvedené niektoré zaujímavé recepty. V každom prípade kaviár vychádza na svoje vlastné lahodné.
Kaviár v konzervách s majonézou
zloženie:
- cuketa - 3 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- cibuľa - 500 g;
- mrkva - 1,5 kg;
- majonéza - 200 g;
- cukor - 70 g;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- ocot - 10 g.
príprava
Kukurica je olúpaná a olúpaná a narezaná. Mrkva a cibuľa sú čistené a hrubo nasekané. Všetku zeleninu prechádzame cez mlynček na mäso. Dali sme ich do hrnca a položili ho na kachle. Rajčiaky nakrájame na veľké plátky a treníme mäso na strúhadle. Pošleme hmotu paradajok na zvyšok zeleniny. Prineste zeleninovú zmes do varu, znížte teplotu a duste, miešajte, na malom ohni až do varenia. Trvá to asi 2,5 hodiny. Potom pridáme ku kaviáru majonézu, cukor a soľ. Všetko dobre miešané a dusené asi 30 minút. Potom nalejte do octu, rozmiešajte. Potom sa môžu vajcia naliat 'cez sterilné plechovky a prevaliť sa.
Recept na kaviár s majonézou
zloženie:
- cuketa (bez kože a semien) - 3 kg;
- paradajková pasta - 250 g;
- majonéza - 250 g;
- cibuľa - 500 g;
- rastlinný olej - 150 g;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 položiek;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- bobkový list - 3-4 ks.
príprava
Drážky moje, kôra a semená. Cibuľa sa čistia. My prechádzame zeleninou cez mlynček na mäso. Pridáme rastlinný olej, paradajkovú pastu a majonézu. Zmes zmiešajte a zapaľujte. Na malom ohni, občas miešajte, varíme asi hodinu. Potom pridajte soľ, čierne korenie, cukor a bobkový list. Varíme ďalšiu 1 hodinu. Nakoniec sa vavrínové listy vyberú von a kaviár sa naleje cez sterilizované poháre a prevalí sa. Otočme poháre hore dnom, pokryjeme ich prikrývkou a necháme ich na noc. Je žiaduce uložiť tieto vajcia na chladnom mieste.
Kaviár s majonézou
zloženie:
- cuketa - 3 kg;
- Bulharský korenie - 500 g;
- cibuľa - 300 g;
- mrkva - 300 g;
- paradajková pasta - 200 g;
- majonéza - 250 g;
- soľ.
príprava
Squash, mrkva, paprika a vyčistite a varte do mäkkej. Hotová zelenina je ochladená. Cibuľu nakrájame na polkruhy a smažte. Varená zelenina spolu s cibuľou prechádzajú cez mlynček na mäso. Skrútená hmota sa prenesie do kotla a dusí sa asi pol hodiny. Potom pridajte paradajkovú pastu a majonézu, soľ na chuť a blanch ďalších 30 minút. Ak je kaviár príliš kvapalný, ponechajte ho ešte ďalších 20 minút na sporáku, aby sa odparovala nadmerná vlhkosť. Stolík slúži v chladničke.
Kaviár z cukety s majonézou
zloženie:
- mladé cukety - 2 kg;
- cibuľa - 150 g;
- cesnak - 5 zubov;
- majonézový tuk - 150 g;
- ocot - 10 ml;
- soľ - 10 g;
- cukor - 10 g;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- petržlen a koprová zelenina - 50 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Z cukríkov nakrájame na kruhy o hrúbke asi 1 cm, opečieme v rastlinnom oleji a ochladíme. Nakrájajte cibuľu, smažte až do zlatého, pridajte drvené zeleniny a pat. Cesnak prechádza lisom a tretí soľou. Všetky zložky prechádzajú cez mlynček na mäso alebo sa rozomelú v mixéri. Vo výslednej hmote pridajte majonézu, cukor, soľ, ocot, čierne mleté korenie a premiešajte. Rozložili sme vajíčka na plechovky a sterilizovali sme: liter - 1,5 hodiny, pololit - 1 hodina a 15 minút. Potom sme roll a poslať na ukladanie.