Kurča dokonale zapadá do krémovej chuti kyslej smotany , ktorú je možné diverzifikovať pridaním iných dochucovacích prísad a korenia, ako je horčica, paradajky a cesnak. Uhasené v tejto omáčke, kuracie mäso je neuveriteľne jemné a voňavé a varenie misky v multivariačnom zjednoduší úlohu a urobí ju chutnejšie.
Kuracie filety v zakysanej smotane-cesnakovej omáčke vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 750 g;
- cibuľa - 120 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 175 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 25 ml;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- mletý muškátový múčnik;
- Korenie z čoho vyberať - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ.
príprava
Premyté, sušené a nakrájané kuracie filé sa vložia do olejovaného multicastu, na displeji sa zvolí režim "Pečenie" alebo "Vyprážanie" a ten sa zhustne na desať minút. Potom pridajte olúpanú a nakrájanú cibuľu a smažte ďalších päť až sedem minút. Teraz sezamujte mäso cibuľkou soľou, mletou čiernym korením, pridajte kyslou smotanou, vopred zmiešajte soľ, muškátový oriešok, korenie a jemne nasekaný cesnak, premiešajte, zakryte veko spotrebiča, preložte ho na funkciu "Kalenie" a zvážte misku na dvadsať až tridsať minút , v závislosti od veľkosti plátkov kuracieho filé.
Kuracie kurča v kyslámej omáčke vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kuracie stehná alebo stehná - 1,2 kg;
- cibuľa - 130 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 180 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 25 ml;
- bujón alebo filtrovaná voda - 200 ml;
- Dijón horčica - 100 g;
- víno biele suché - 100 ml;
- Korenie z čoho vyberať - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ;
- čerstvé zelené.
príprava
Správne pripravené ako potrebné kuracie stehná alebo stehná sme vložili do multicastry, predbežne vyliali do nej trošku rafinovaný rastlinný olej. Mäso z dvoch strán zahalíme v režime "Frying" alebo "Pečenie", potom pridajte predtým olúpanú a nasekanú cibuľu a uchovávajte ju ešte ďalších sedem minút, až kým nie je transparentná. Potom nalejte suché biele víno a nechajte kvapalinu vyparovať asi polovicu. Teraz pridajte tukovú kyslou smotanou a varený vývar alebo filtrovanú vodu, hodí soľ, zmes mletej papriky, korenie, prepnite prístroj do režimu "Quenching" a varíme tridsať minút. Po uplynutí času pridajte horčicu, čerstvé bylinky podľa svojho výberu a chuť a fúknite v rovnakom režime ďalších desať minút.
Kurací recept v šťavovo-paradajkovej omáčke vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kuracie mäso - 450 g;
- paradajková omáčka - 70 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku vyšším ako 20% - 220 g;
- filtrovaná vodou - 125 ml;
- tvrdý syr - 120 g;
- strúhaná paprika - podľa chuti;
- Korenie z čoho vyberať - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ.
príprava
Vopred pripravené kuracie mäso nakrájané na porcie a nakladané do multicastry. pridanie
Po uplynutí času pridajte trochu slanú vodu a zamiešajte ju.
Teraz posypte misku na strouhaný syr bez miešania, zatvorte veko prístroja a na displeji zvoľte režim "Quenching". Kuracie mäso varíme jednu hodinu a po zmiešaní sa zmiešame. Ak sa omáčka pre tekutinu vyčerpala, vyparujte ju v režime "Steaming" päť minút.