Keď je v lete veľa bobúľ a ovocia, chcem urobiť vynikajúce zásoby na zimu. Koniec koncov, je to pekné potom otvoriť pohár voňavého džemu. V tomto článku vám povieme, ako urobiť džem z mäty.
Jam z mäty a citrónovej šťavy
zloženie:
- listy mäty - 600 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1,5 kg;
- voda - 300 ml.
príprava
Listy mäty sú dôkladne umyté pod tečúcou vodou a potom ich zlikvidujeme do šľahača. Rozotrite mätu do smaltovej panvice, pridajte citrónovú šťavu a polotučný cukor. Miska sa niekoľkokrát pretrepe, pokryje sa utierkou a ponechá sa pri izbovej teplote, kým sa cukor nerozpustí. Zo zostávajúceho cukru a vody varíme sirup a nalejeme do panvice s budúcim zaseknutým papierom. Nechajte hodiny na 5, premiešajte a na malý oheň priveďte k varu a varte počas 6-7 minút. Potom sa hotová džema naleje cez sterilné nádoby a prevalí sa viečkami.
Jahodový džem s mätou
zloženie:
- Jahoda - 500 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 400 g;
- vetvičky mäty - 5 ks.
príprava
Jahody a dať na uterák, aby bobule suché. Potom odtrhnite stonky. Potom ich vložte do hrnca, pridajte cukor a nechajte cez noc, aby jahody nechali šťavu. Dávame panvicu na kachle, priveďte ju do varu a miešajte špachtľou. Po varení odstráňte penu, pridajte citrónovú šťavu a listy mäty. Opečte uviaznutie s mätou asi 15 minút a potom nalejte do brehov a rolujte. Vďaka mincovni je lahodná jahodová šťava jednoducho lahodná.
Malinový džem s mätou
zloženie:
- malina - 0,5 kg;
- cukor - 250 g;
- mäta - 30 g.
príprava
Dali sme maliny do hrnca, pridáme cukor a necháme ich nechať šťavu. Potom pridajte mätu, priveďte zaseknutý papier do varu a pite 5 minút. Potom odoberieme džem z tepla a ochladíme ho. Znova priveďte k varu a varte na nízkej teplote ďalších 10 minút. Teraz extrahujeme mätu a malinový džem sa naleje do pohárov.
Jam z egreše s mätou
zloženie:
- egreše - 0,5 kg;
- cukor - 700 g;
- banány - 300 g;
- zmes na konfukt - 1 vrecko;
- mäta - 30 g.
príprava
Angreštovky sa trenia do malty, potom rozotrejeme listy mäty a opäť rozomeleme. Pridajte nakrájané banány, zmes na mäso a cukor. Dobre premiešajte a nechajte cez noc v chladničke. Potom dajte džem na malý oheň a varte asi 5 minút. Vydávame horúcu džem na sterilné nádoby a zrolíme viečka.
Ako urobiť džem z mäty?
zloženie:
- drvené listy mäty - 1 pohár;
- cukor - 3,5 pohárov;
- jablkový octový ocot - 0,5 šálky;
- voda - 1 sklo;
- kvapalný pektín - 75 g;
- zelená farba potravy - 5 kvapiek.
príprava
Zmiešajte vodu s cukrom, ocotom a mätou. Zložte zmes na oheň, priveďte do varu, občas premiešajte. Odstráňte hmotu z ohňa, pridajte pektín a farbivo. Znova položte džem na oheň a nechajte varte. Držali sme sa asi pol minúty a vypáliť požiar. Zaseknite džem cez sito a roztiahnite ho cez pripravené banky.
Čerešňové džem s mätou
zloženie:
- mäta - 50 g;
- čerešňa - 1 kg;
- voda - 1 sklo;
- cukor - 3 šálky.
príprava
Pripravíme sirup z cukru a vody. Horúci sirup nalieva čerešne s kosťami. Nechajte asi 5-6 hodín. Potom ho dajte na malý oheň a nechajte ho vriec, potom vypnete oheň a ochlaďte džem. Znova priveďte k varu, pridajte mätu, odstráňte z tepla a nechajte ju vychladnúť. A po tretíkrát zasekneme asi 1 hodinu, po ktorej sa nalejeme na sterilné poháre.