Kuracie mäso je prekvapivo harmonické s cesnakom a získava zvodnú pikantnú a neuveriteľnú chuť. V rúre ponúkame recepty na varenie kurčiat s cesnakom. Pre vás, možnosti pečenia celého tela s citrónom a nakrájanú hydinu s cesnakom v kyslej smotane.
Kuracie mäso pečené v majonéze s cesnakom a citrónom v rúre
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- veľký citrón - 1 kus;
- majonéza (ideálne doma) - 165 g;
- veľká cesnaková hlava - 1 ks;
- aromatické byliny suché a korenie podľa vášho výberu - podľa chuti;
- soľ, veľká a mletá paprika (zmes niekoľkých typov) - na chuť.
príprava
- Pečieme kurča s cesnakom je ľahké, ale výsledok je jednoducho úžasný. Na začiatku budeme marinovať vtáka niekoľko hodín pred varením. Na to urobte, vyperte umyté a sušené telo soľou, korením (zmes niekoľkých druhov), rovnako ako aromatickými bylinkami a koreninami podľa vášho výberu a chuti. Môžete použiť špeciálnu zmes na pečenie vtáka alebo len trochu sušené bazalky, oregano, marjoram, kurkumu alebo kari a trenie výslednú zmes kurčiat.
- Citrón v tomto prípade nebudeme rezať, ale na začiatku ho najskôr vrijeme na päť minút vo vode a urobíme prepichnutie s párátkom po obvode.
- Teraz odrežte citrusové hrany a umiestnite ovocie do brucha.
- Cesnakové zuby sú vyčistené, pár z nich je rozdrvené alebo stlačené lisom a zmiešané s majonézou a zvyšok je plnený kurčaťom v oblasti prsníkov, stehien a nôh.
- Teraz dali sme vták do pečiacej misky, natierali sme maňavou majonézou a poslali ju do pečenej pece asi 195 stupňov asi hodinu.
Kuracie v troche s kyslou smotanou a cesnakom - recept
zloženie:
- kurča - 1,2 - 1,6 kg;
- kyslá smotana - 165 g;
- syr je tvrdý (ak je to žiaduce) - na chuť;
- cesnakové zuby - 4-6 kusov;
- kari a zmes italských bylín - podľa vkusu;
- rozmarín (voliteľné) - na vkus;
- zelenina alebo maslo - 45 g;
- soľ, veľká a mletá paprika (zmes niekoľkých typov) - na chuť.
príprava
- V tomto prípade pripravíme kurča nie s celým telom, ale nakrájame na porcie, alebo si vezmeme iba nohy alebo boky.
- Miazené a sušené mäso ochutíme soľou, karí a voňavou zmesou bylín a mletých paprík a necháme aspoň pár hodín na marinovanie.
- Teraz sme položili kuracie mäso vo forme rozmazanej s olejom, a nalejte zmes kyslej smotany a nakrájaným cesnakom, soľou a korením tiež na chuť.
- Posielame misku na ďalšie varenie v predhriatej 195 stupňovej rúre a varíme štyridsať minút.
- V prípade potreby desať minút pred dokončením procesu ohrievame misku s nastrúhaným syrom.