Hrachové pečivo je receptom na zdravé jedlo, ktorého chuť a nutričné charakteristiky sa môžu ľahko meniť použitím osvedčených myšlienok skúsených kuchárov v praxi. V dôsledku toho môžete doplniť svoju stravu o množstvo hodnotných kulinárskych zmesí, ktoré sa stanú zdrojom bielkovín, vitamínov a ďalších prvkov.
Ako variť hrachové pyré?
Pre začiatočníkov a nezkušené ženy v domácnostiach bude zaujímavé zoznámiť sa s hlavnými bodmi jedla a niektorými tajomstvami, ktoré môžu urýchliť a zlepšiť kvalitu varenia.
- Ak to čas dovoľuje, hrášok musí byť namočený vo veľkom množstve vody niekoľko hodín pred varením a ideálne v noci.
- Na variáciu hrachového pretlaku by mali byť pomery vody a hrášku stanovené individuálne na základe požadovanej hustoty misky a kvality použitých obilnín. Pri dobre nasiaknutom produkte bude potrebná menej vody a viac vody pre suchú vodu. V priemere sa 1 časť hrachu používa 2 diely vody.
- Je vhodné naliať hrdzu vodou na vrstvu 1,5-2 cm a podľa potreby vylejte kvapalinu do procesu varenia.
- Po zmäkčení a čiastočnom strávení hrášku, aby sa dosiahla homogénna smotanová štruktúra, sa misky miesia s množstvom tolónu alebo prebodávajú miešačom.
Ako variť hrachové pyré v hrnci?
Varenie klasického hrachového hrachu v hrnci je ľahké a jednoduché, najmä ak si vyberiete nádobu s hrubým dnom a stenami, čo znižuje riziko prilepenia hrášku a podporí jeho skoré trávenie. Zlepšite výsledok predbežnej dlhej macerácie obilnín, po ktorej je potrebné dôkladne opláchnuť.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- voda - 1 - 1,2 l;
- soľ, olej.
príprava
- Hrášok sa nalial vodou a nechal sa 12 hodín.
- Opláchnite mlynček, pridajte časť vyčistenej vody a variť.
- Po varení obsah nádoby zakryjte nádobu s vekom, znížte teplo a pripravte nádobu na 1 hodinu.
- Skontrolujte stupeň dostupnosti obilnín, v prípade potreby naliať vodu a predĺžiť varenie alebo sezónu hrachu hrať na chuť a zlomiť, kým nie je mixér.
Ako variť hrachové pyré v multivarke?
Hrachové pyré v multivarke - recept, ktorý vám umožní získať požadované jedlo s menším časom a úsilím. Zariadenie vytvorí ideálne podmienky pre vysoko kvalitné trávenie obilnín, eliminuje potrebu častého miešania hrachu a minimalizuje riziko spálenia užitočných potravín.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- voda - 1-1,5 l;
- soľ, olej.
príprava
- Hrášok sa umýva, ak je to možné, namočený alebo v pôvodnej forme uložený v miske prístroja.
- Naplňte krupićku s vyćistenou vodou a vyberte reżim "Kalenie", prićom súćasne nastavíte ćasovać na 2 hodiny.
- Skontrolujte stupeň pripravenosti hrášku, ochutnajte pokrm podľa chuti, pridajte soľ a olej.
- Ak je to potrebné, odparujte prebytočnú vlhkosť na "Pečenie" alebo skryť rovnaké búšenie hustého hrachu hrachu tolkushkoy, mixér až do homogenity.
Hrachové pyré v tlakovom hrnci - recept
Príprava hrachového pretlaku v tlakovom hrnci bude dvakrát rýchlejšia ako pri akomkoľvek inom tepelnom spracovaní. Pri nasiaknutých obilninách je dosť pol hodiny a na sucho to trvá asi 1,5 hodiny. V elektrickom zariadení musíte zvoliť požadovaný režim a čakať na signál a v bežnom systéme na výrobu pyré môžete zvárať na základe nasledujúcich odporúčaní.
zloženie:
- hrášok - 1 pohár;
- voda - 2 šálky;
- soľ, olej.
príprava
- Nalejte vodu do tlakového hrnca a čakajte na jeho varenie.
- Pre-starostlivo premyté hrach a maslo.
- Dajte hmotu vriec znova, znížte teplo, zatvorte zariadenie a pripravte obsah na 1,5 hodiny.
- Hrachové pyré - recept, v ktorom sa na konci varenia na slanú nádobu na slanú omáčku potrebujeme, pred nakrájaním varenej základne.
Pečené pyré v rúre
Hrachové pyré, ktorého receptúra bude prezentovaná neskôr, je prekvapujúco aromatické a nasýtené podľa vkusu. Tajomstvo úspechu v tepelnom spracovaní vetra, ktoré má ešte jednu nepopierateľnú výhodu oproti klasickému vareniu, je nedostatok potreby miešania misky počas varenia.
zloženie:
- hrášok - 1 pohár;
- voda - 2 šálky;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Hrášok sa premyje, namočí 10-12 hodín a opäť sa umyje.
- Premiestnite zväzok na misku na varenie v rúre.
- V prípade potreby pridajte vodu, olej, soľ, korenie.
- Nádobu zakryte viečkom alebo ho pritiahnite fóliou a pošlite ju do rúry na vyhrievanie na 180 stupňov počas 2 hodín.
Ako rýchlo variť hrachové pyré bez namáčania?
Ak chcete variť jemné hrachové pyré môže byť a bez dlhej pre-namáčanie. Obviňovať varenie obilnín v tomto prípade bude jedlá sóda, ktorá musí byť pridaná do panvice v počiatočnom štádiu varenia. Nebojte sa chuť pripraveného jedla - zostane to isté a prídavná látka sa v ňom nebude cítiť.
zloženie:
- hrášok - 2 šálky;
- voda - 4 šálky;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- soľ, olej.
príprava
- Premývaný hrášok sa naleje do vriacej vody po dobu 15 minút, potom sa znovu premyjú.
- Nalejte produkt s novým podielom vriacej vody a pridajte sódu.
- Obsah nádoby pod pokrievkou ochuťte 30 až 40 minút.
- Pridajte olej, soľ, ak je to potrebné, vodou a pokračujte v varení ďalších 30 minút.
- Zmiešajte mixér na homogénnu štruktúru.
Puree z hrachovej múky
Príprava hrachového pyré z múky je najrýchlejšou verziou získania požadovaného jedla. Zároveň je dôležité sledovať podiely základnej zložky a vody a pamätajte, že po varení a ochladení sa miska značne zahusťuje. Hotové jedlo je ochutené olejom, zeleninou, korením a podávané samostatne alebo ako obloha.
zloženie:
- hrachová múka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- soľ, korenie, maslo, zelenina.
príprava
- Zmiešajte hrachovú múku s studenou vyčistenou vodou v hrnci alebo panve a umiestnite výslednú základňu na dosku.
- Zahrievajte hmotu s nepretržitým miešaním až do varu, ochuďte a varte do hustoty.
- Pridajte maslo a servírujte hotové zemiakové zemiaky zelenou.
Hrachové pyré s údeným mäsom
Pšeničné pyré, ktorého recept sa bude ďalej prezentovať, sa pripravuje pridaním údených rebier . Ak chcete variť nádobu, môžete tiež vo všeobecnej kapacite, pridávať oba aj údené a zrná na panvu súčasne, ale potom musíte byť pripravení na skutočnosť, že hrachová hmota nebude rovnako homogénne v textúre ako po spracovaní s mixérom.
zloženie:
- hrášok - 750 g;
- údené rebrá - 0,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Rebrá sú naplnené vodou a varené do mäkkej.
- Extrahujte mäso do misy a húževte hrach do vývaru.
- Chlieb varenie na 1,5 hodiny, v prípade potreby nalejte vodu.
- Prejdite cez hrachovú hmotu pomocou mixéra, pridajte varené pred rebrámi, smažte v masle z cibule a mrkvy, ochutnajte pokrmy.
- Zahrievajte hrachové pyré s údenými rebrámi a miešajte ďalších 15 minút.
Pečené pyré so smotanou
Pšeničné pyré, ktorého jednoduchý recept sa vykoná s prídavkom krému s nízkym obsahom tuku, sa môže podávať ako obloha na pečúcu alebo vyprážanú hydinu, kotlety alebo guláš. Samostatne sa môžete pripraviť na pikantnú omáčku na báze čerstvých paradajok alebo akéhokoľvek iného podľa vášho výberu.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- krém - 1 sklo;
- voda - 1 - 1,2 l;
- maslo - 40 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Namočený hrášok sa naleje do vody a varí sa do mäkkej.
- Pridajte soľ, olej, korenie podľa vkusu, nalejte do krému a varíme kašu 15-20 minút a neustále premiešajte.
- Ak je to potrebné, ošetrujte jemné hrachové pečivo s mixérom, kým sa nedosiahne maximálna štruktúra krému.
Hrachový cukor s gulášom
Ak chcete získať najviac výživné a výživné jedlo bez veľa práce, môžete doplniť liečbu pred podávaním hovädzieho, bravčového alebo kuracieho guláša . Najrýchlejšie varené hrachové pyré z nasekaného hrášku, ale jedlo bude užitočné, ak použijete produkt s celkovým hráškom.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- guláš - 1 hrniec;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- voda - 1 - 1,2 l;
- petržlen, kôprom a bazalkou - 1/3 lúča;
- maslo - 20 g;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Hrášok je namočený, umývaný.
- Nalejte hrášok vody, priveďte do varu a variť, kým zmäkne.
- Hmota sa zmieša s miešačom.
- Na oleji sa hodí cibuľa a mrkva.
- Vložte guláš, zahrejte, miešajte, pridajte zeleninu, premiešajte.
- Zmiešajte obsah panvice s zemiakovou kašou, miešajte a podávajte.
Hrachový cukor s kuracím mäsom
Ideálnou voľbou pre vydarené a výživné jedlo bude varené pečené pyré na kuracie vývar s prídavkom hydiny. Vezmite kuracie filety alebo iné kusy kuracie, aby ste splnili recept. Rastlinná výplňová zmes harmonicky doplní nakrájanú stredne veľkú bulharskú papriku.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- kuracie mäso - 400 g;
- paradajka, mrkva a cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- voda - 5-6 pohárov;
- suché talianske bylinky - 2 špice;
- olej - 80 ml;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Varenie kuracieho mäsa, odstráňte z vývaru, nakrájajte a smažte do oleja, kým sa nerozvetví.
- V bujóne položil namočený hrášok.
- Umiestnite kontajner na kachle a varte po varení pod vekom, kým sa hrášok nevarený.
- Smažte samostatne cibuľu s mrkvou, položte červené mäso, cesnak, zeleninu, korenie, premiešajte.
- Zmiešajte hrachové pyré s mäsom a zeleninou, podávané na stole.
Zeleninové pyré
Lahodné pečené pyré, ktorého recept je vyrobený zo zeleného hrášku, sa zmení na čerstvé chuť, s príjemnou sladkou bankovkou. Môžete slúžiť tomuto typu obloha s rybími pokrmmi, pečenými alebo vyprážanými mäsami. Ako základný materiál vhodný na použitie ako mrazený a čerstvý produkt.
zloženie:
- zelený hrášok - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- smotana a masla - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Cibuľa je smažená cibuľou a cesnakom.
- Pridajte zelený hrášok, trochu sa zahrejte, miešajte.
- Nalejte do krému, pridajte soľ, korenie, zahrejte s nepretržitým miešaním, kým sa tekutina nevráti.
- Odstráňte hmotu pomocou mixéra, ak je to potrebné, pridáte krém na správnu hustotu.
Zemiakové pyré
Hrachové pyré, ktorého dostupný recept predpokladá pridávanie zemiakov, sa ukáže ako jemnejší, zároveň pikantný na chuť a prekvapí svojimi vlastnosťami aj tí, ktorí predtým odmietali jedlo z hrachu. Takéto jedlo môžete podávať s akýmkoľvek prídavkom mäsa alebo s vyprážaným tukom.
zloženie:
- hrášok - 0,5 kg;
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- cesnak - 3 zuby;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- paprika - 2 lyžičky.
- soľ, korenie.
príprava
- Namočte hrášok dopredu, umyte.
- Naplňte zuby vodou a varíme asi hodinu
- Pridajte zemiaky, v prípade potreby nalejte vodu.
- Brew ingrediencie pred mäkkosť hrachu, punč mixér.
- Ak chcete vyrobiť najlepšie hrachové pyré ešte chutnejšie, pridajte cibuľu, cesnak, papriku, soľ, korenie, zamiešajte smažte do oleja.