Obľúbená veľa kombinácia zemiakov a mäsa je vhodná na veľkú večeru v deň voľna, keď môžete zhromaždiť všetkých príbuzných na veľkom stole a na občerstvenie v typickom dni - môžete variť bravčové guláš s zemiakmi v rúre v servírovacom hrnci.
Osušte v hrncoch
Podiely sa vypočítajú pre 4 porcie.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- tuk - 50 g;
- mrkva - 1 kus;
- Čerstvo mletý čierny korenie - podľa chuti;
- bravčové mäso - 600 g;
- cesnak - 3 plátky;
- zemiaky - 8 veľkých kusov;
- soľ - 2-3 špice;
- petržlen - 1 malá partia.
príprava
Salo je nakrájaný čo najmenšie a jemne zvážený tuk na horúcej panvici. Cibuľa a mrkva sa čistia, umyjú. Luchok shinkuem jemne, a mrkva môžu byť rezané väčšie, a plechovky a malé kocky - vec chuti. Na tuku mierne cibuli cibuľu a mrkvu - až do zmeny farby a ako substrát rozdeľte pasiváciu do hrnca. Mäso nakrájajte na porcie, jemne smažte v tej istej panvici, v ktorej bola zelenina varená. Mäso by malo byť vyrobené z kôry, aby sme maximálne zvýšili oheň. Čistíme a nakrájame zemiaky plátkami, cesnakom nakrájame vhodným spôsobom. Na substráte ukladáme mäso, potom - cesnak a zemiaky. Solim a korenie, môžete použiť zmes suchých korení - čo je najdôležitejšie, bez glutamátu. V každej nádobe pridajte pol pohára teplej vody. Každú časť môžete očkovať malým množstvom rajčiaka alebo kyslej smotany, ale to nie je nutné. Pokryjeme hrnce a posielame ich do predhriatej rúry, kde budú zhruba o hodinu zničiť v priemere. Hotový guláš sa podáva so šalátom uhoriek a paradajkami, čerstvými bylinkami.
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť dusené bravčové mäso so zemiakmi pre veľkú rodinu. K tomu potrebujete buď veľký kotol, alebo hrniec.
Steak z bravčového mäsa so zemiakmi, baklažánmi, paprikou a kapustou
zloženie:
- bravčové mäso (mäso) - 1 kg;
- zemiaky (stredné hľuzy) - 10-12 kusov;
- tuku alebo tuku - 50 g;
- mrkva - 2 kusy;
- baklažán - 2 kusy;
- čerstvá mletá paprika - podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ - 2-3 špice;
- cesnak - 4-5 denticles;
- sladká paprika - 3-4 kusy;
- biela kapusta - asi 300 g;
- zelené (petržlen, koriander, bazalka , kôprom) - 1 partia.
príprava
Predhriate tuk a maximálnym ohňom nakrájajte kúsky bravčového mäsa až po jednotnú kôru. Ďalej varenie pod vekom. Čistíme zeleninu, cibuľu rozdrvené kocky, mrkvu tri veľké, zemiaky nakrájame plátky, kapustu - krátke prúžky, korenie - krátke husté slamky. Lahôdka nakrájajte na kocky a ponechajte pol hodiny v studenej vode. Keď je mäso zlaté (minúty 2), položte cibuľu a mrkvu, znížte teplo a duste, miešajte, po dobu 20 minút a potom položte zemiaky, baklažán, nalejte do jedného pohára vody alebo vývaru a nechajte minúty na 10. Pridajte korenie a kapustu, znova
Môžete variť dusené bravčové mäso so zemiakmi v multivarke. Preto pripravujeme pripravené výrobky v dávkach v domácom spotrebiči: mäso na pol hodinu, potom pridáme všetku zeleninu, miešame, zatvoríme a v režime "Quenching" pripravíme ďalších 30 minút. Ak pripravíte všetko ráno a nastavíte časovač, potom večer môžete získať chutné, uspokojujúce jedlo bez únavy prípravy. Dušené bravčové na kosti so zemiakmi je pripravené trochu dlhšie - mäso bude trvať asi 40 minút na prípravu.