Japonská kuchyňa a jej hlavné misky sa nedávno stali veľmi obľúbenými. Teraz sú ingrediencie predávané v mnohých obchodoch, takže domácnosti v domácnosti často pripravujú toto chutné a zdravé jedlo doma. Ak ste aj vy fanúšikom japonskej kuchyne, povieme vám, ako si sami pripraviť rožky s lososom.
Rolls s lososom a uhorkami
zloženie:
- ryža na sushi - 1 položka;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sušené morské riasy - 1 balenie;
- ryžový ocot - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ - 0,5 lyžičky.
- wasabi - ¼ lyžice;
- losos - 200 g;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- marinovaná uhorka - 5-6 kusov;
- zelená cibuľa.
príprava
Rúru opláchnite dobre, kým sa voda nezačnie. Potom umiestnite ryžu do panvice a nalejte do vody v pomere: 1 + 1 / .4 polievkové lyžice. tekutina na 1 lyžičku. ryža. Priveďte do varu, znížte teplo, zakryte a ohrejte na 12 minút. Potom vypnite ryžu a nechajte ju naplniť.
Oceľ z ryže sa zmieša so soľou a cukrom a zahreje sa až do úplného rozpustenia. Nalejte ju do ryže a jemne premiešajte. Uhorky a losos rozrezané na prúžky. Rozložte kotúčiky na kotúčiky, nad nimi položte list nori (matná strana hore) a položte ryžu na ňu a nechajte niekoľko centimetrov listu zadarmo.
V ryži položte prúžky lososa, uhorky a perie cibuľu. Otáčajte kotúč tak, aby bola náplň v strede, a utesnite ju voľnou časťou nori. Orezajte kotúč s ostrým nožom na kusy a podávajte s wasabi a sójovou omáčkou.
Rolls with losos - recept
Ak nechcete miešať chuť lososa s inými zložkami, zdieľame spôsob, ako urobiť normálne rolky s lososom.
zloženie:
- ryža na sushi - 200 g;
- nori - 3-4 listy;
- ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 2-2,5 čajových lyžičiek;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- losos - 300 g;
- wasabi.
príprava
Rýzové a ocotové obväzy sa pripravujú rovnako ako v predchádzajúcom receptúre. Šunku nakrájajte na dlhé prúžky. Na suši podložte nori, lesknú stranu dolu, rozdeľte ryžu na vrchol, nechajte okraj (1,5 cm) voľný a prst v stredu, vytvorte pás byznysu. Na to položte lososa a zabaľte kotúč. Nôž nakrájajte na 6 kusov a nakrájajte so sójovou omáčkou.
Rolky s avokádom a lososom
Avokádo sa často používa v japonskej kuchyni a ak máte radi to, potom vám povieme, ako pripraviť kotúče s lososom a avokádom.
zloženie:
- ryža na sushi - 250 g;
- nori - 4 kusy;
- ryžový ocot - 4 čajové lyžičky;
- cukor - 2 lyžičky.
- soľ - 0,5 lyžičky.
- avokádo - 1 kus;
- losos - 300 g;
- wasabi, sójová omáčka.
príprava
Dobre umytá ryža sa umiestni do panvice, naleje sa vodou, takže je o 1 cm vyššia a privedie sa k varu bez veka. Potom znížte teplotu na minimum, zakryte viečkom a varíme 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte ďalších 10 minút.
V tejto chvíli skombinujte ocot, cukor a soľ a ohrejte ho na malý oheň, kým sa tento úplne nerozpustí. Nalejte ocot do ryže a niekoľkokrát premiešajte. Avokádo a losos nakrájané na platne. Dajte nori na koberec, rozdeľte ryžu na vrchol, nechajte na ňom voľný okraj - avokádo a losos. Rolku role, nakrájajte na šesť kotúčov a skúste namočiť ju do sójovej omáčky zmiešanej s wasabi.
Rolls s lososom a syrom
zloženie:
- ryža na sushi - 500 g;
- nori - balenie;
- losos - 400 g;
- avokádo - 2 kusy;
- ryžový ocot - 5 lyžice. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- syr "Philadelphia" - 200 g;
- sezamové semienka.
príprava
Rice a ocot na to, variť ako v horeuvedených receptúrach. Nori položila na podložku sushi, rýľu nad ňou, nezabudnite nechať voľnú hranu, otočte list a namazať lesknú časť rias so syrom. Na to, v strede, položte pás lososa a avokáda a opatrne rolovať roll. Keď je hotový, rolujte v sezame a nakrájajte na 6 kotúčov s mokrým nožom.