Pripúšťame, že občasné pelmeni a vareniki sa obťažujú - na nich nie sú prítomné sily. Tiež by bolo žiaduce niečo podobné: chutné, výživné, mäso, ale odlišné od toho pall. Pripravte si manti - nie je to veľmi ťažké, výsledok určite poteší tých, ktorí majú radi jesť dobre. Šťavnaté, šťavnaté mäso s cibuľou, voňavé s korením, tenké, parené cesto, ktoré sa zdá byť tavené v ústach - hlavnou vecou je zastaviť sa v čase.
Pravý plášť
Aby ste toto jedlo obľúbili a chcete variť častejšie, postupujeme podľa pokynov špecialistov.
Prvým tajomstvom je dobré mäso. Najčastejšie sú šatky pripravované so zmesou bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, aj keď v origináli by samozrejme malo byť mleté mäso z jahňacieho mäsa. Môžete tu však experimentovať zmiešaním mäsových odrôd v rôznych pomeroch, hlavnou podmienkou - mäso by malo byť čerstvé.
Druhým tajomstvom je cibuľa a iná zelenina. Lukáš potrebuje veľa. Chuť manti, rovnako ako chuť pilaf by mala byť vyvážená, takže ideálny podiel mletého mäsa a cibule je 1,5: 1.
Tretie tajomstvo - nepreháňajte to s korením. Len soľ, trochu čerstvo mletý korenie a sušené bylinky - tiež trochu. No a čo je najdôležitejšie - cesta by malo byť správne. Povedzte, ako spraviť správne cesto na manty.
Možnosť jednoduchá
Najjednoduchšou verziou je cesto na manti len z múky a vody. Pomocné komponenty - soľ a chudý olej. Toto cesto sa miesi pomerne rýchlo.
zloženie:
- Filtrovaná studená voda - 1 sklo;
- ľahký rafinovaný olej (môže byť použitý olivový) - 3 lyžice. lyžice;
- soľ jodizovaného hrubého - 1/2 čajovej lyžičky;
- pšeničná múka biela kvalita - 3,5 pohárov.
príprava
Voda v chladničke na chvíľu, ale neprekvapí - 10 stupňov bude správne. Pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Smete múku a soľ do misy a postupne nalejte do vody, premiešajte cesto. Okamžite s vašimi rukami - cesto uchopí dosť rýchlo, ale musíte ho miesiť na maximálnu hustú konzistenciu. Keď sa pružné, lesklé cesto nelepí na povrch a nevytrhnú silno - je to pripravené.
Možnosť dva - vaječné pečivo
Samozrejme, môžete miesiť cesto pre manta lúče bez vajec, ale vaječné cesto je oveľa pružnejšie. Je to ľahšie sa valiť tenké a ľahšie sa tiahne, čo znamená, že môžete vyrezávať nielen jednoduchý manti, ale aj krásne, slávnostné možnosti: ryby, pigtails, ruže a ďalšie krásy.
zloženie:
- vajcia triedy 1 - 2 kusy;
- soľ jemnej jemnej zeminy - ½ lyžičky;
- biela pšeničná múka v / s - 1,2 šálky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Samozrejme, že časť testu bude malá, ak ju chcete zvýšiť, počítajte pridávanie múky v množstve 120 gramov na priemerné vajce alebo pár žĺtkov. Vajcia jemne s mojou vodou pri izbovej teplote s mydlom, ako opláchnuť a utrieť. Rozbijeme sa do misy, soli a necháme pár minút. Vylijeme do oleja a zmes dobre porazíme. Múku postupne preosievame, postupne zahusťujeme cesto. Bude to veľmi husté a skôr ťažké - nebojte sa. Je to toto cesto pre plášť, ktorý sa tiahne dobre, recept zaručuje, že to nie je
Moderné zariadenia prichádzajú na záchranu
Ak nie je dostatok času, alebo sa nechcete obťažovať testom, alebo ak neviete, ako správne miesiť cesto, potom vám pomôžu vynálezy navrhnuté tak, aby uľahčili život pre ženy v domácnosti. Môžete pripraviť cesto na manti v chlebe. Vezmite ingrediencie z predchádzajúceho receptúry, otvorte chlieb, nalejte posypanú múku do misy (je lepšie to urobiť dvakrát). Štepiť vajcia soľou a olejom a nalejte do múky. Potom postupujte podľa pokynov výrobcu chleba - nastavte požadovaný režim a nastavte čas. Zatiaľ čo cesta sa pripravuje, môžete vyriešiť náplň.