Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť chebureks so syrom, miešať rôzne v zložení a textúru cesta alebo doplnenie náplň s inými produktmi. Výsledok zakaždým bude rudý, chutné výrobky, ktoré sú vhodné pre denné podávanie alebo ako liečba pre hostí.
Ako variť chebureki so syrom?
Domáce chebureks so syrom sa pripravujú jednoduchým čerstvým testom na vode alebo použitím viaczložkovej základne.
- Viac svieži a mäkkých výrobkov bude, ak si vezmete kefír alebo srvátku namiesto vody.
- Ak chcete maximalizovať chrumkavosť chebureks, vodka sa pridáva do cesta, použije sa sóda alebo základňa sa pripravuje varením vriacou vodou.
- Náplň pre chebureks so syrom by nemala byť príliš mokrá. Napríklad, paradajky sa pridávajú do syra bez vnútornej šťavnaté buničiny.
- Pri vytváraní výplne je dôležité zamerať sa na váš vkus a kompatibilitu komponentov. Ideálnym sprievodom syrov bude mäso, klobásy, huby, všetky druhy zeleniny, zelenina. Premení vlastnosti misky pomocou niekoľkých typov syra.
Chebureks so syrom a zeleninou - recept
Chebureks so syrom - recept, ktorý sa často robí s pridaním čerstvých zelených zeleniny, ktorých množstvo sa určuje individuálne. Zoradené podľa vašich predstáv, pomocou kôpru, petržlenu, bazalky, koriandra, divého cesnaku, zelenej cibule. Cesto by sa malo miesiť najmenej 10 minút a potom výsledok presiahnuť všetky očakávania.
zloženie:
- voda 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 450-500 g;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 300 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- greeny.
príprava
- Preosiate múku soľou, nalejte do horúcej vody, pridajte vajcia a potom vodku.
- Miešajte cesto a nechajte ho 40 minút alebo do úplného ochladenia.
- Vyhoďte syr, zmiešaný s bylinkami.
- Oddeľte hrudku po častiach a rozoberajte ich.
- Formujte chebureks so syrom a zeleninou, opečte ich v horúcom hlbokom vyprážaní, zhnednutie z dvoch strán.
Chebureks so šampiňónmi a syrom - recept
Chebureks so syrom sa stane chutnejšie a aromatické, ak pridáte syrové hranolky so smaženými alebo varenými hubami: šampiňóny, hlivy ustríc alebo akýkoľvek les. Pre uľahčenie tvarovania výrobkov počas tvarovania môže byť hubová základňa rozdrvená pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso pred pridaním do náplne.
zloženie:
- voda - 150 ml;
- olej - 20 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 450-500 g;
- syr - 100 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 100 g;
- olej na vyprážanie - 300 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
- Fry s prídavkom masla huby s cibuľou a po ochladení mix s strúhaným syrom.
- Preosiať múku soľou.
- Pridajte vajcia, maslo a horúcu vodu, premiešajte, nechajte stáť aspoň 30 minút.
- Vytvorte cesto a vyčistite chebureki so syrom a hubami, opečte ich v horúcom oleji.
Chebureks so šunkou a syrom - recept
Úžasná schopnosť syrov harmonicky kombinovať so všetkými klobásami je vhodná na použitie a pri vytváraní cheburek. V tomto prípade bude sprievodom šunka, ktorú možno nahradiť varenou alebo údenou klobásou. Piquancy pridá cesnak, namiesto toho môžete pridávať zeleninu.
zloženie:
- voda 250 ml;
- olej - 30 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 600 g;
- syr - 200 g;
- šunka - 200 g;
- cesnak - 2 zuby;
- olej na vyprážanie - 300 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Múku miešajte soľou.
- Pridajte vajcia, maslo a potom vriacu vodu za miešania.
- Nechajte com na hodinu na stole, potom rozdeľte na porcie, rozbalte každý.
- Rozotrite syr a šunku, zmiešajte s nasekaným cesnakom.
- Formované chebureks so šunkou a syrom, s prídavkom cesnaku, smažených výrobkov v oleji.
Chebureks so syrom Adyghe - recept
Cheburek s syrom Adyghe sú často varené s prídavkom zelene. Chutné výrobky budú s karamelom alebo špenátom, ktoré sa pre pikantnosť kombinujú so zelenou cibuľou, petržlenom alebo kôprom. Tajomstvo úspešného testu tu pridaním impozantnej časti rastlinného oleja, ktoré dávajú základ plasticity a stratifikácie.
zloženie:
- voda 250 ml;
- maslo v cestách - 100 ml;
- múka - 600 g;
- Syr Adyghe - 400 g;
- zelená cibuľa, špenát a petržlen - 1 partia;
- olej na vyprážanie - 300 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Vo vode rozpustite soľ, pridajte trochu múky, maslo a potom zvyšok múky, dokončite miesenie.
- Cesto nechajte 30 minút, potom rozdeľte na časti a vysuňte.
- Rozdrviť syr, miešať so špenátom, cibuľou a petržlenovou vňaťou.
- Vytvorte z cesta a naplňte chebureki so syrom Adyghe, opečte v oleji.
Chebureks s mäsom a syrom - recept
Tí, ktorí túžia po klasike, budú mať chutné chebureks s mäsom a syrom. Na plnenie je vhodné použiť bravčové, hovädzie, jahňacie, kuracie, morčacie, ktoré bolo skrútené pomocou mlynčeka na mäso. Množstvo cibule môže byť znížené na chuť, ale zároveň si pamätajte, že šťavnatosť hotových výrobkov bude trochu znížená.
zloženie:
- voda 250 ml;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 800 g;
- syr - 300 g;
- mäso - 700 g;
- cibuľa - 400 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej na vyprážanie - 1,5 šálky;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- korenie.
príprava
- Miešajte múku, soľ a vajcia.
- Pridajte vodu, pripravte miesenie, ktoré sa nechá stáť 1 hodinu.
- Rozdrviť mäso, syr a cibuľu, zmiešať so zakysanou smotanou, horčicou, korením a soľou.
- Z valcovaných častí cesta a plnky pripravte chebureks s mäsom a syrom, hnedím ich v horúcom oleji.
Chebureks so zemiakmi a syrom - recept
Cheburekové so zemiakmi a syrom sú pripravené z zemiakovej kaše, ktoré sa nemusia variť zámerne, ale môžete použiť včera, po večeri. Syr bude vyhovovať tvrdým odrôd alebo mäkkej, soľanky, s použitím ktorých bude najvhodnejšie pridať čerstvé zeleniny.
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- kyslá smotana - 50 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 800 g;
- syr - 200 g;
- zemiaky - 1 kg;
- maslo - 50 g;
- zelená - 1 partia;
- olej na vyprážanie - 1,5 šálky;
- soľ, korenie.
príprava
- Varené zemiaky sú drvené na pyré, sezónu s maslom, soľou, korením a po ochladení premiešajte s strúhaným syrom a bylinkami.
- Z kefír, kyslou smotanou, múkou, vajcami, soľou, mieste cesto a pridajte pár lžíc oleja do procesu.
- Rozvinúť časti základne, doplnené zemiakovou náplňou, nalepte okraje.
- Fry chebureks so syrom a zemiaky v horúcom vyprážaní.
Chebureks so syrom a tvarohom - recept
Chebureks s tvarohom a krehkým cestom na syr bude ideálnym doplnkom k pohári studeného piva alebo šálke horúceho čaju. Tvarohový syr pred použitím by mal byť pretrepávaný cez sito alebo prepichnutý miešačom, takže náplň bude jemnejšia a hotové výrobky budú chutnejšie. Namiesto klasického tvrdého syra je chutné uzeniny.
zloženie:
- vriacou vodou - 250 g;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 2 šálky;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- tvaroh - 200 g;
- syr - 200 g;
- zelená - 1 partia;
- olej na vyprážanie - 300 ml.
príprava
- Vriaca voda sa zmieša s maslom a naleje sa do nádoby s múkou a soľou.
- Miešajte cesto, nechajte stáť 1 hodinu.
- Kombinujú tvaroh, syr, zeleninu.
- Rozvinúť časti cesta, vyplniť náplň, nalepiť okraje a smažiť v horúcej panvici na vyprážanie.
Chebureks so syrom a paradajkami - recept
Ak chcete urobiť rozmanitosť v klasickom receptúre svojho obľúbeného občerstvenia, bude to úspešné tým, že urobíte chebureks so syrom a paradajkami . Mäsová báza môže byť mletá v ľubovoľnom zložení a syr je pridaný pevný alebo roztavený. Premyté čerstvé paradajky sú nakrájané na plátky a vnútorná buničina, ktorá sprevádza semená, sa odstráni.
zloženie:
- voda 250 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 450-500 g;
- silové mäso - 600 g;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 3 ks;
- olej na vyprážanie - 300 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Vo vode rozpustite lyžičku soli, pridajte olej a múku.
- Miešajte cesto, nechajte 40 minút.
- Mleté mäso zmiešané s cibuľou, strúhaným syrom a plátkami paradajok, soľou a korením na chuť.
- Z cesta a náplne sa chebureks vyrábajú a smažia v zahriatej nafte, až kým sa nerozvetnú.
Pita chlieb so syrom
Fantastická chuť získaná vykonaním nasledujúceho receptúry na občerstvenie sa dosiahne tým, že v priebehu niekoľkých minút budete mať potrebné produkty. Krehké lenivé chebureky s mäkkým syrom sa pripravujú z tenkého arménskeho lavaša, ktorý sa najskôr rozrezáva na rovnaké štvorce.
zloženie:
- lavash - 3 kusy;
- syr mäkký tvaroh - 200 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- zelená - 1 partia;
- vajcia - 1 kus;
- olej na vyprážanie - 300 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Vystrihnite pita chlieb.
- Zomletý tvrdý syr sa zmieša s mäkkým tvarohom, nakrájaným cesnakom a nakrájanými bylinkami.
- Mazte okraje štvorcov na jednej strane s vajíčkom, položte na jednej polovici výplň, pokryte druhú polovicu rezu chleba a stlačte hrany prstami.
- Smažte chebureky v oleji na oboch stranách.
Cheburek s kávovým syrom
Ďalším spôsobom, ako variť vaše obľúbené občerstvenie bez ťažkostí - vziať ako múku základňu šálku pečivo. Stratová vrstva sa roztopí a rozvinie na stôl s práškom, čím sa zníži hrúbka najmenej o polovicu pôvodného. Namiesto sirupu, syra alebo zmesi s odrodou Adyghe to urobí.
zloženie:
- vločkové pečivo - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriander alebo petržlen, kôpor - 0,5 zväzku;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie.
príprava
- Proteíny oddeľte od žĺtkov.
- Rozbalte cesto, nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.
- V strede sú polotovary namazané žĺtkom a pozdĺž okrajov s bielkovinami.
- V strede je plnka, pripravená z strúhaného syra s nasekanými bylinkami.
- Stúpať na opačných okrajoch polotovarov, stlačte okraje a smažte chebureks so syrom suluguni v horúcom oleji.
Chebureks so syrom v rúre
Pripravte klasický alebo mini-chebureki so syrom nielen vyprážaním v horúcom oleji. Zdravší spôsob, ako ohrievať produkty, je pečenie v rúre, čo je ďalší recept. Sýrové lupienky sa môžu používať nielen na plnenie, ale aj na roztrhnutie výrobkov pred pečením.
zloženie:
- múka - 500 g;
- voda 250 ml;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor a sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- olej - 100 ml;
- silové mäso - 400 g;
- syr - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- korenie, soľ.
príprava
- V teplej vode sa droždie, cukor a soľ rozpúšťajú.
- Pridajte maslo a múku, mieste cesto, nechajte na hodinu.
- Mleté mäso zmiešané s cibuľou a syrom, sezóny so sójovou omáčkou.
- Rozotrite časti cesta, naplňte náplňou, vytvorte chebureks, tuku s vajíčkom a vložte do rúry.
- Pečieme výrobky pod fóliou po dobu 15 minút a ďalšie toľko bez nich.