Losos je neuveriteľne užitočná a chutná ryba. A čo je dvojnásobne pekné, je veľmi jednoduché variť. Chuť jedál z lososa je ťažké kaziť, tk. je veľmi dobre kombinovaná s množstvom zeleniny a príloh. Nestriežte hlavné ryby, tk. pričom stráca predovšetkým užitočné tuky, mikroelementy a vitamíny. V tomto článku vám podrobne vysvetlíme, ako správne pripraviť steak z lososa vo fólii, aby ste získali maximálne množstvo vitamínov a potešenie z tejto šťavnatých a jemných rýb.
Recept na steaky z lososa pečené v rúre vo fólii
Tento recept vám umožní pripraviť šťavnaté ryby s jemnou chuťou.
zloženie:
- kôpor - 1 partia;
- steak z lososa - 2 kusy;
- cesnak - 3 zuby;
- citrón malý - 1 ks;
- olivový olej Extra Virgin - 45 g;
- soľ, majoránka, korenie.
príprava
Kopa jemne nakrájame, cesnak rozdrvený lisom. Z citrónu vytlačiť šťavu, ak tam sú semená, budeme ich extrahovať. Do misy zmiešame olej, majoránku, soľ, citrónovú šťavu, korenie, cesnak a kôpru, dôkladne premiešajte. Steaky sú moje, dobre sušíme a umiestnime ich na hlboké taniere, vylijeme prijatú marinandu na vrch. Marinujte asi pol hodiny, potom položte rybu na list fólie a obalte okraje "loďou" tak, aby vrchol ryby bol otvorený. Vylejeme marinádu zhora a upravíme ju v rúre o 185 stupňov.
Existuje mnoho názorov na to, koľko pečiete lososový steak vo fólii. Závisí od hrúbky steaku. Ale bez ohľadu na to, aká je vaša ryba hrubá, odporúčame ju variť asi 20 minút, plus alebo mínus 5 minút. Tentokrát stačí na to, aby boli ryby pripravené. Po zvyšok času sa len vysuší.
Steak z lososa so zeleninou vo fólii
Ryba, varená podľa tohto receptu, bude ozdobou oboch slávnostných a neformálnych stolov. Je už pečené s oblohou, čo výrazne zjednodušuje a skracuje varenie.
zloženie:
- citrón - ½ ks;
- malý paradajok - 1 kus;
- steak z lososa - 1 kus;
- cibuľa - ½ ks;
- cesnak - 1 zub;
- mrkva - ½ ks;
- zemiaky - 1 kus;
- sójová omáčka (nie slaná) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenie pre ryby , olivový olej.
príprava
Zemiaky sú nakrájané na tenké taniere, mrkva a cibuľa - polkruhy. Paradajky odlúpame z kože a nakrájame na kocky. V miske premiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu, nasekaný cesnak, rybie korenie, mrkvu a cibuľu. Hrúbka steakov 2 centimetre je dobrá a sušená. Na lesklý povrch položíme veľkú fóliu a namažeme ju olejom. Zemiaky sú rozložené v podobe vankúše na ryby, dali sme topánky, dal sme do nich paradajky a na vrchole nalievali marinády so zeleninou. Jemne zabaľte, aby ste nepoškodili fóliu, inak všetky šťavy budú počas pečenia unikať. Pečieme 20 minút pri teplote 195 stupňov.