Napriek skutočnosti, že slivky - produkt obľúbený prevažne len v našej kuchyni, máme s ňou mnoho originálnych receptov. Jeden z týchto receptov sa s vami podelíme o tento článok o šaláty so slivkami.
Šalát s kuracím mäsom, hubami a slivkami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- sušené slivky - 6-7 kusov;
- šampiňóny - 230 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vlašské orechy - 1 hrsť;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na pečenie;
- petržlen.
príprava
Kuracie filé a vyčistite ho z filmov. Mäso nakrájajte na prúžky a smažte do panvice s rastlinným olejom, až kým nebudete zlaté a pripravené. Na samostatnej panvici sme nakrájali cibuľu a šampiňóny na polovicu krúžkov. Akonáhle sa cibučka zmäkne a vlhkosť z húb sa úplne odparí - môžete zvážiť dokončenie prechodu.
Slivky sa naliali do vriacej vody a nechali sa 5-7 minút. Vyparované sušené ovocie je jemne nakrájané spolu s vlašskými orechmi. Zmiešajte všetky pripravené zložky, naplňte ich majonézou, soľou a korením. Vyzdobíme šalát s petržlenovou vňaťou.
Šalát s kuracím mäsom, slivkami, hubami a uhorkami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- vajcia - 5 ks;
- slivky - 150 g;
- uhorka - 1 kus;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- vlašské orechy - 1 hrsť;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie filety sa varia v nasolenej vode až do varenia. Hotové kurča ochladíme a rozoberáme vláknami vidličkou. Vajcia sa varia tvrdo varené a drvené. Slivky sa najskôr umyjú studenou vodou a potom sa namočia vo vriacej vode. Zmäkčené sušené ovocie je svojvoľne strihané. Uhorky vyčistite kôru, odstráňte semená a potom nakrájajte na kocky. Orechy sú zabalené v kuchynskej utierke a rozdrvené a poklepávajú s kuchynským kladivom. Zmiešajte všetky pripravené prísady a oblečte si s majonézou.
Šalát so slivkami, bravčím mäsom a hubami
zloženie:
- bravčová panenka - 400 g;
- slivky - 130 g;
- šampiňóny - 200 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- cibuľa - 1 ks;
- uhorka (čerstvá) - 1 kus;
- vlašské orechy - 1 hrsť;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- soľ, korenie.
príprava
Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy a huby vo veľkých kockách. V panvici, zahrejte rastlinný olej a nechajte cibuľu a huby až do ich pripravenosti. Varíme zemiaky v kôre. Chladené hľuzy ochladíme, čistíme ich a nakrájame na kocky. Sušené slivky sa umyjú vriacou vodou, sušia sa papierovou utierkou a rozrežú sa na pásy. Syr sa tretí na veľkom strúhadle.
Bravčové mäso je nakrájané v porciách a varené v nasolenej vode, alebo v pare, až do úplného varenia. Pripravené mäso opäť ochlaďte a nakrájajte na pásy.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené - môžete začať tvoriť šalát: dajte polovicu sušených sliviek na spodok misky na šalát, potom zemiaky, huby, mäso, zostávajúce sušené slivky a syry. Namazať všetky vrstvy majonézou.
Ozdobte šalát môžu byť kúsky čerstvej uhorky, môžete tiež rezať uhorky na kocky a dať samostatnú vrstvu v šaláte. Hore s šalátovým šalátom.
Vrstvený šalát so šampiňónmi, kuracím mäsom, syrom a slivkami
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- Pekingová kapusta - 1 hlava;
- slivky - 130 g;
- vajcia - 3 kusy;
- tvrdý syr - 150 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- vlašské orechy;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracie filety varte v nasolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky. Šampiňóny nakrájame na plátky a smažeme v ohriatej rastlinnej olejov, až kým nie sú úplne hotové (tj úplné odparovanie nadmernej vlhkosti). Vajcia sa varia tvrdé, chladné, čisté a trieť na veľkom strúhadle. Slivky sa premyjú vriacou vodou a rozrežú na pásy. Pekingová kapusta sa umyje a rozdrví a tvrdý syr sa tretí na veľkom strúhadle.
Prejdeme k dizajnu nášho šalátu: na tanier položíme kulinársky prsteň a položíme vrstvy kuracieho mäsa, sušených sliviek, kapusty, húb a vajec. Dokončite šalát so syrovou vrstvou. Každá ďalšia vrstva je mazaná majonézou. Posypeme šalát orechmi.