Ak čakáte na hostí, alebo chcete potešiť svoje domáce, chutné slané pečivo, povieme vám, ako variť kulebyaka s rybami.
Recept na hydinu s rybami
zloženie:
Pre test:
- mlieko - 250 ml;
- múka - 400 g;
- margarín - 100 g;
- suché kvasinky - 2 lyžičky;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 ks.
Pre plnenie:
- filé z rýb - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- petržlen - 1 hromada;
- ryža - 100 g.
príprava
Najprv pripravte lyžicu. Aby ste to urobili, rozpustite v teplom mlieku, kvasinkách, cukre, pridajte pár lyžíc múky, premiešajte všetko a vložte teplo na 30 minút. Zvyšky z múky trieť, pridajte k nemu zmäkčený margarín, vajcia (nechajte jedno vajcia na mazanie) a hotovú lyžicu. Tesnite cesto a opäť ho položte na teplé miesto.
Ryby variť a nakrájať na malé kúsky. V rybej vývaru variť ryžu. Cibuľu nakrájame na polkruhy a smažte. Porrushka umyť a jemne nakrájame. Zložte cesto na jednu vrstvu, položte ju na plech na papier, nalepte ryžu, potom cibuľu, petržlen, ryby a nalejte niekoľko lyžičiek vývaru do stredu.
Pripojte okraje cesta, pevne upevnite šev, namažte hornú časť koláče žĺtkom a vložte do rúry, zahrievajte na 180 stupňov po dobu 30-40 minút.
Kulebyaka s kapustou a rybou
zloženie:
- pripravené kvasné cesto - 1 kg;
- ryby - 400 g;
- čerstvá kapusta - 1 kg;
- vajcia - 5 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Ryby umyte, nakrájajte, vyčistite od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Zelná nakrájajte jemne a cibuľu - polkruhy. Zohrievajte panvicu, presuňte ju do kapusty a nalejte pohár vody, zakryjte a opekajte, kým sa voda úplne neodparí. Potom pridajte rastlinný olej a smažte ďalších 5 minút, na konci nakrájajte soľou a korením kapustu a presuňte na misku.
Kusy rýb poter z oboch strán a posun na tanier. V rovnakom oleji smažte cibuľu. 4 vajcia varené, jemne
Uprostred vrstvy položte kapustu s vajcami, na vrchole kúskov vyprážaných rýb, ochutnajte soľou a korením a potom - smažte cibuľu. Pripojte okraje cesta a zaistite ho. Oplodte zásobník olejom a položte ho na kulebyaka so švou. Z malého kúska cesta urobte ornamenty, namažte misku s rozbitým vajcom a vložte do rúry, vyhrievajte na 50 stupňov na 15 minút na zdvíhanie. Potom zvýšte teplotu na 250 stupňov a pečte ďalších 30 minút.
A milovníci pečenia s rybami, odporúčame skúsiť autentické recepty na ryby a koláče s rybami .