Kombinácia mäsa a ovocia je vynikajúcim nápadom na prípravu rôznych vynikajúcich a zaujímavých jedál na slávnostné menu, na romantickú večeru alebo na ľahký obed. Napríklad môžete pripraviť šalát s hovädzím mäsom pečený v rúre s ananásom a syrom.
Šalát s hovädzím mäsom a ananásom
zloženie:
- mladé hovädzie mäso a lepšie teľacie mäso (sviečkovica) - asi 400-600 g;
- ananás - 1 ks. (Môžete použiť konzervovaný ananás, dokonca krúžky, aspoň v kusoch, budete potrebovať 1 hrniec);
- paprika sladká červená - 1-2 ks;
- cibuľový červený alebo biely šalát - 1 kus;
- cesnak - 1-3 klinčeky;
- horúci červený paprika - 1 ks;
- syr - asi 200-300 g;
- olivy bez jamiek (mladé) - 20 ks;
- Extra panenský olivový olej;
- octu prirodzeného svetla a / alebo citrónovej šťavy;
- čerstvé čerstvé byliny (petržlen, koriander, rozmarín, bazalka).
príprava
Mäso predpečené vo fólii v rúre (môžete variť). Hotové mäso nakrájané na malé kúsky alebo krátke pásy.
Rozdelíme ananás , odstránime jadro a nakrájame na kúsky (ľubovoľne) alebo použijeme konzervovaný ananás, potom vypustíme kvapalinu z nádoby (dá sa použiť pri príprave koktailov). Syr jemne nakrájaný nôž alebo trenie na veľkom strúhadle. Sladké papriky nakrájané na krátke slamky a cibuľa - polovice kruhov alebo štvrťkruhové krúžky, olivy - kruhy. Cesnak a takmer všetky zelené sú rozdrvené nožom. Všetky ingrediencie vložíme do šalátovej misy. Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou a / alebo ocotom a sezónu s horúcou červenou paprikou. Nalijte tento šalát a zamiešajte. Vyzdobíme zeleninou a slúžime na stôl. Môžete okamžite slúžiť v porciovanej miske.
V tejto miske, paprika, ananás, cibuľa a cesnak neboli podrobené tepelnému ošetreniu, takže získame maximálny prospech, pretože vitamín C a ďalšie užitočné látky obsiahnuté v zložkách rastlinného pôvodu sa zachovajú. Okrem toho bude šalát príjemne chrumkavý. Podávajte tento šalát najlepšie s svetlo biele alebo ružové vína.
Pre všetky nádherné recept, to vyhovuje, bohužiaľ, nie pre všetkých z rôznych dôvodov. V tomto prípade môžete variť dusené hovädzie mäso s ananásom (viac stravy).
Dušené hovädzie mäso s ananásom
Zložky sú rovnaké, ocot a citrónová šťava sú vylúčené.
príprava
Passer v hrnci alebo kotle na oleji jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte nakrájané mäso a duste zatvorením veka na nízkej teplote, miešaním a pridaním vody, ak je to potrebné. Keď je mäso takmer pripravené, pridajte nakrájané sladké papriky a ananás (ak sú v konzervách, môžete pridať na samom konci), duste ďalších 8-12 minút. Teraz pridajte zvyšné zložky.