Medzi nami je veľké množstvo ľudí, ktorí nie sú ľahostajní k jedlám z húb. Okrem toho, že majú vynikajúce chuťové a výživové vlastnosti, huby sú tiež užitočné, a niekedy dokonca liečebný produkt. S ich účasťou získate skvelé predjedlá a šaláty, polievky a pečivo.
Ale dosiahnutie pôvodnej, uspokojujúcej a neuveriteľne pikantnej chuti umožní prípravu plnených húb s rôznymi náplňami. Lesné huby sú najchutnejšie, ale huby, ktoré kvôli pohodliu náplne, by mali byť vybrané s veľkými klobúkmi.
Šupky na huby majú byť plnené a nohy vo forme zeme slúžia ako súčasť na výrobu mletého mäsa spolu s inými rôznymi výrobkami pre každú chuť. Môžu to byť mleté mäso, syry, morské plody atď.
Na dosiahnutie vynikajúcej zmesi vôní a aromatických vlastností prísad v plnených hubách umožní ich tepelné spracovanie. Najčastejšie môžete nájsť recepty na varenie plnené huby pečené v rúre, ale aj varené alebo vyprážané pred-klobúky huby tiež úspešne podľahnúť plnku.
Ako správne zabaliť huby, budeme hovoriť v receptoch nižšie.
Huby plnené mletým mäsom a pečené so syrom
zloženie:
- šampiňóny veľké - 15 ks;
- každé mleté mäso - 250 g;
- smotanový syr mäkký - 100 g;
- cibuľa - 120 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- tvrdý syr - 120 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ;
- zmes mletej papriky;
- nakrájané čerstvé zelene;
- listy hlávkového šalátu.
príprava
Z umývaných a sušených húb vyrezávajte nohy úhľadne a rozdrvte ich malými kockami. Potom smažte v rastlinnom oleji plátky na malé kocky cibule a nasekaný cesnak, pridajte nasekané nohy húb a tiež hnedé. Teraz premiešajte smaženie mletým mäsom, zmes papriky, soľ, nasekané zeleniny a smotanový syr a naplňte ho našimi mierne nasolenými klobúkmi. Vložené plnené huby položíme na plech na pečenie, posypeme jedným tvrdým strúhaným syrom, pridáme trochu vody do dna a posielame ju do rúry, ohriate na 200 stupňov asi tridsať minút. Určujeme pripravenosť na syr, ktorý je preplnený.
Rozložili sme pripravené huby na listy hlávkového šalátu a prekvapili sme úžasné občerstvenie našich priateľov a príbuzných.
Huby plnené krevetami
zloženie:
- šampiňóny veľké - 10 ks;
- krevety, lúpané stredne veľké - 20 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tvrdý syr - 200 g;
- maslo - 30 g;
- kôprom - 1 malá partia;
- soľ;
- zmes mletej papriky;
- šalátové listy.
príprava
Krevety sa rozmrazia, tridsať sekúnd sa ponoria do vriacej vody a voda sa vypustí. Šampiňóny sa umyli, sušili, opatrne vystrihli nohy a vložili prázdne klobúky na dve krevety. Na roztopenom masle najskôr opečieme olúpanú a jemne nakrájanú cibuľu a cesnak a potom pridáme drvené stredne veľké
Poskytujeme originálne huby, krásne usporiadané na listoch šalátu.