A viete, ako správne uvariť steak z bravčového mäsa, aby maso neuveriteľne šťavnaté a mäkké? Verte mi, nie je nič zložité a budeme radi s vami podeliť o zaujímavé recepty!
Ako smažiť bravčový steak do panvice?
zloženie:
- bravčová buničina - 300 g;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- korenie ;
- žiarovka - 1 kus;
- Čerstvé zelené;
- cesnak - 2 klinčeky;
- horčica ostré - 2 lyžice. lyžice;
- suché červené víno - 100 ml.
príprava
Takže bravčová buničina je umývaná, sušená, nakrájaná na kusy a mierne rozotrená rastlinným olejom. Potom mäso rozotrite soľou, mletým korením a nechajte namočiť. Panvicu položte na oheň, zohrejte ju a položte steaky. Smažte ich na jednej strane a potom otočte špachtľou a hnedou. Po 5-7 minútach odoberáme mäso, dajte ho na tanier, nalejte olej do panvice a hodíme nakrájanú cibuľu, nakrájanú zeleninu a cesnak. Po piatich minútach nalejte do vína, ostrú horčicu, omáčku a varíme steaky.
Ako chutné smažiť bravčový steak?
zloženie:
- Varené bravčové mäso - 600 g;
- morská soľ;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Ponúkame Vám iný spôsob ako vyprážať bravčový steak v panvici? Mäso je dobre umyté pod tečúcou vodou, rozrezané na tenké plátky cez vlákna a posypané na všetkých stranách morskou soľou. Liatinová panvica je dobre ohrievaná na sporáku, namazaná s rastlinným olejom a rozotrená starostlivo pripravené mäso. Smažte najskôr 5 minút na jednej strane a potom opatrne otočte špachtľou a hneme rovnako s druhou. Nekontrolujete pripravenosť steakov piercingom, takže mäso nestráca všetku šťavu a nefunguje.