Prostredníctvom jednoduchosti kultivácie a absencie potrieb po hubách v lese ustricová huba iba konkuruje hubám. A tak pre nich nízka cena umožnila experimentovať s profesionálnymi a domácimi kuchármi. Existuje veľa receptov s hubami ustríc, ale dnes budeme uvažovať o niektorých spôsoboch jej morenia.
Recepty na nakladané králiky za deň
zloženie:
- hlivy ustríc - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 50 g;
- ocot - 20 ml;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- klinčeky - 2 puky;
- vavrína - 1 ks;
- citrón - ½ ks. ;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- peppercorns - 5 hrách;
- cibuľa - 1 kus;
- voda 250 ml.
príprava
Oyster je dobre a dôkladne opláchnite, je lepšie to urobiť niekoľkokrát. Potom nakrájame na malé plátky. Teraz kombinujte všetky ingrediencie okrem hríbov, octu, citrónu a cesnaku a vložte do kachlí. Kuchajte asi štvrtinu hodiny, päť minút, pridajte vylisovaný cesnak a za pár minút ocot a džús polovicu citrónu. Po napití marinády a odoslanie ustricových húb, je potrebné variť ďalšiu štvrtinu hodiny. Pridajte cibuľový rez do polkruhov a nechajte ho stáť asi päť hodín. Tento čas je viac než dosť na to, aby ste získali vynikajúce upečené ustríc huby doma.
Recept nakladaných čerešní na zimu
zloženie:
- hlivy ustríc - 1 kg;
- voda - 0,5 l;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ocot 9% - 50 ml;
- rastlinný olej - 20 g;
- semená kôpru - ½ lyžičky;
- Laurushka - 2 ks;
- peppercorns - 5 hrách;
- cesnak - 5 zubov;
- klinčeky - 3 puky.
príprava
Dobre opláchnite hlivy ustrice pod tečúcou vodou, rozoberte huby a oddeľte klobúky od nohy, pretože nohy sa ukážu byť dosť ťažké, môžu byť použité na vyprážanie a nakladať len klobúky, ale je to pre milovníka. Veľké klobúky rezu na polovičné alebo veľké pruhy. Tie huby, ktoré budete nakladať, naliať studenú vodu a pridať všetky prísady s výnimkou octu a oleja, musia byť privedené do varu. Potom pridajte ocot a varíme pol hodiny. Vznikajúca pena by mala byť odstránená, ale opatrne, bez zachytenia povrchových korenín. Pri finálnej varení vyskúšajte pickle a pridajte ďalšie korenie na chuť, možno vám niečo chýba. V sterilizovaných pohároch rozložte hlivy ustrice a nalejte marinádu, potom nalejte trochu oleja do pohárov, aby ste ju pokryli tenkým filmom a naviňte ho. Tento recept na nakladané čerešne doma je užitočný pre každú hostiteľku.
Recept nakladaných koreňových nakladaných húb
zloženie:
- čerstvé ustrice húb - 1 kg;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 6 denticlov;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- čierne korenie - ½ lyžičky;
- červená paprika - ½ lyžičky;
- koriander - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 75 ml;
- ocot - 70 ml.
príprava
Huby dôkladne opláchnite, nakrájajte na plátky široký jeden centimeter a nasaďte ich