Marinované huby sú vítaným a pikantným predjedlám na každom slávnostnom stole. Dnes sa s vami podelíme o recepty, ako rýchlo a chutné marinované šampiňóny doma.
Rýchly recept na marinované huby
zloženie:
- čerstvé huby - 500 g.
Pre marinády:
- rastlinný olej - 0,5 položiek;
- stolový ocot - 4 lyžice. lyžice;
- soľ jemná - 1 čajová lyžička;
- cukor - 2 lyžičky.
- cesnak - 3 klinčeky;
- vavrínový list - 1 kus;
- voda 100 ml.
príprava
Čerstvé šampiňóny sa spracujú, umyjú a nakrájajú na malé plátky. Cesnak je čistý a jemne drvený. Teraz premiešajte všetky ingrediencie v panvici, okrem húb, a položte riad na silný oheň. Prineste marinádu do varu a hádzajte pripravené huby. Všetko miešame lyžičkou, čakáme na druhý varenie a varíme 20 minút na slabom ohni. Vyberajte nádoby zo sporáku, ochladzujte a slúžte ako občerstvenie pri stole.
Recept na nakladané šampiňóny
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rajčiaky - 0,5 ks;
- citrónová šťava .
Pre marinády:
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 80 ml;
- soľ jemná - 1 čajová lyžička;
- cukrová špica;
- pepřový hrášok - 5 ks;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- stolový ocot - 50 ml;
- citrón - na chuť.
príprava
Tu je ďalší spôsob, ako rýchlo marinovať huby doma. Umývajte paradajky a nakrájajte na kocky. Nakrájame jemne cibuľu, ale nakrájame čerstvú zeleninu nožom. Šampiňóny rezané zvisle a mierne posypané citrónovou šťavou. Na zeleninový olej smažte zeleninu a paradajky s cibuľou. Samostatne pripravte marinádu: olivový olej zmiešajte s citrónovou šťavou, nalejte ocot, hádzajte korenie a stlačte cesnakový lis. Do tejto marinády pridajte vyprážanú zeleninovú zmes a zamiešajte ju. V sterilnej nádobe kombinujeme veľké nasekané huby, nalejeme marinády a zatvoríme ich hustým vekom. Uskladňujeme občerstvenie v chladničke najviac 2 týždne a vzorku odstráňte po 20 minútach.
Rýchle marinované huby za 15 minút
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 500 g;
- korenia.
Pre marinády:
- stolový ocot - 0,5 položiek;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice.
príprava
V hrnci, nalejte filtrovanú vodu, hodí korenie a varte, naleje na chuť. Potom položíme starostlivo umyté huby a varíme ich 10 minút. Potom ich zlikvidujte v cedníku a opláchnite studenou vodou. Pre marinované zmesi stolový ocot, olej, pridajte drvený cesnak a hodíme nakrájané zeleniny. Hábky vložíme do marinády a varíme 15 minút. Potom sme huby posunuli na taniere a podali ich na stôl a posypali na vrchole krúžkami cibule.
Marinované šampiňóny v kórejskom rýchlom jedle
zloženie:
čerstvé šampiňóny - 300 g; korenia.
Pre marinády:
- cesnak - 3 klinčeky;
- Mletý koriander - štipka;
- sezam - 10 g;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- čerstvé bylinky - 1 partia;
- červená paprika - 1 ks;
- vavrínový list - 3 kusy;
- kmeň - na chuť;
- korenia.
príprava
Huby sa spracujú a varené v nasolenej vode a potom sa zlikvidujú v cedníku. Pre marinády pridáme do zeleninového oleja jemne nasekané zeleniny, nalejeme do sójovej omáčky, octu, korenia bobkový list, kmín, mletý koriander, nasekaný cesnak a dôkladne premiešame. Sezamová hnedá na suchú panvicu a pridajte do marinády. Potom roztierajte huby, miešajte a nechajte 6 hodín, vložte do chladničky. Po chvíli sú rýchlo marinované huby pripravené na použitie.