V niektorých prípadoch, pre priateľské zhromaždenie alebo romantický večer ako občerstvenie, musíte pripraviť nejaký ľahký a chutný šalát.
Krevetový šalát so syrom a vajcami je dobrou voľbou pre takéto príležitosti. Samozrejme, okrem troch hlavných zložiek budeme potrebovať aj iné komponenty a tu, ako sa hovorí, sú možné možnosti.
Krevety budú v každom prípade varené samostatne.
Všeobecné pravidlá prípravy kreviet
Krevety sa predávajú v dvoch verziách:
- čerstvé mrazené, sú šedo-piesčité odtiene, v tomto prípade ich varíme 10 minút.
- varený mrazený, ružový odtieň - varenie 3-5 minút (v závislosti od veľkosti).
Vypúšťame mäso kreviet z chitínovej škrupiny.
Šalát s krevetami, cherry paradajkami, syrom a vajcom
Výpočet na porciu
zloženie:
- Krevety stredne uvarené - 3 ks. na porciu;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- cherry paradajka - 1 ks.
- syr feta alebo brynza - 50 g;
- olivy - 3 kusy;
- zelené (petržlenová vňať, rozmarín, koriander).
- olivový olej;
- balsamikový ocot.
príprava
Varené vajíčko je nakrájané na 4 plátky, rovnako ako na paradajku. Krásne položte plátky do misy na šalát, na ktorej sa nachádzame, vedľa olív a syra nakrájame na malé kocky. Nadvihnite krevety. Vyzdobíme zeleninou a nalejeme zmes olivového oleja a octu.
Približne podľa toho istého receptu si môžete pripraviť šalát z kreviet, vajec, uhoriek a syra.
Zahrňte uhorky do šalátu namiesto rajčiaka alebo kombinujte uhorku a paradajku.
Poskytujeme také šaláty s bielym alebo ružovým vínom. Ak je potrebný chlieb, podávajte ciabattu alebo malý kôrovec múky z jačmeňa, možno čerstvé sušienky alebo sušienky.
Krevetový šalát so syrom, kačiacimi vajcami a ananásom
zloženie:
- krevety varené priemery - 3 ks;
- vaječné prepelice - 3 kusy;
- syr polomäkký - 50 g;
- ananás - 50 g;
- listy mäty;
- jogurt nesladený.
príprava
Ananás nakrájaný na malé kocky (môže byť použitý v konzervách). Rozložili sme ananásové kocky v pohároch alebo kremankách, striedavo varené prepelice a kyslé kocky. Naplňte všetko jogurtom, položte krevety na vrch a zdobte listy mäty.
Takýto šalát sa podáva s koktejlmi na báze rumu alebo gínu s prídavkom prírodných štiav z exotického ovocia.
Krevety šalát s tofu a kačacie vajcia - Pan-ázijský štýl recept
zloženie:
- krevety surové - 3-5 ks;
- Tofu - 50 g;
- kačacie vajce - 1 kus;
- varená ryža - 80 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- červená paprika;
- vápno;
- sezamový olej;
- sójová omáčka ;
- zelené (koriander, bazalka, citrónová tráva).
príprava
Zmiešajte trochu sezamového oleja so sójovou omáčkou a limetkovou šťavou, sezamujte s horúcim korením, pridajte jemne nasekaný cesnak. Nech omáčku pretrváva.
Kačacie vajce sa varia takmer tvrdo. Na sezamovom oleji smažte krevety. Syr tofu nakrájame na kocky.
Na tanieri položíme porciu ryže a na vrchole krevety v škrupine, potom - nakrájame na polovicu alebo na 4 plátky kačacie vajce a kocky tofu. Všetko nalejeme omáčkou, vyzeráme zelenou.