Domáce čerešňové odlievanie je vodka naplnená čerstvými alebo mrazenými bobuľmi, ktoré navyše môžu byť ďalej sladené podľa želania. Výsledkom je hustý a mimoriadne bohatý bobuľový nápoj, ktorý je dokonale vhodný ako na čistú spotrebu, tak ako doplnok koktailov a dezertov.
Cherry Liqueur - recept
Klasická čerešňová vodka na vodku pripravíme na základe čerstvých, tepelne neupravených bobúľ, ale všimnite si, že kosť v ovocí môže poskytnúť pripravenú nápojovú vôňu, a preto ju môžete pred varením voľne odstrániť.
zloženie:
- čerešňa s kosťou - 1 položka;
- vodka - 480 ml.
príprava
Pred prípravou čerešňového odlievania by mali byť bobule dôkladne opláchnuté. Odborníci tiež odporúčajú vyschnúť čerešne na slnku alebo v rúre pri minimálnej teplote, aby sa z ovocia odstránilo prebytočná vlhkosť, čo môže "zrieť" chuť hotového likéru. Vložte čerešňu do sklenenej fľaše, nalejte ju vodkou a zasuňte ju. Milovníci sladkých nápojov môžu pridať cukor, sirup alebo med na vkus. Nechajte budúcnosť v teple po dobu jedného mesiaca, po obrane nápoja prejdite cez gázu.
Čerešňový džem z domáceho džemu
Ak máte čerešňové džemy alebo koktailové čerešne, ktorých dátum exspirácie sa blíži ku koncu, vynikajúcim spôsobom recyklácie výrobku môže byť jeho použitie ako základ pre vyplnenie predpisu.
zloženie:
- cherry džem - 460 ml;
- vodka - 800 ml.
príprava
Príprava zaseknutia z džemov sa vôbec nelíši od varenia na báze čerstvých bobúľ. Nalejte čerešne v sirupe s vodkou, dôkladne premiešajte a nechajte sa túlať po celý mesiac. Po chvíli opatrne prejdite výsledným nápojom cez niekoľko vrstiev gázy. Ak nápoj stále zostáva zakalený, zopakujte opätovné napínanie.
Domovský čerešňový likér so škoricou
zloženie:
- čerešňa - 320 g;
- cukor - 200 g;
- škorica;
- vodka - 700 ml.
príprava
Odstráňte čerešne z čerešní a položte ovocie na dno hlbokej nádoby alebo fľaše. Nalejte bobule s vodkou a nalejte cukor. Potom vložte škoricu. Pred uložením dôkladne potriasť obsah nádoby. Príprava čerešňového likéru doma trvá od jedného do dvoch mesiacov, v závislosti na nápoji, akú saturáciu chcete nakoniec dostať.