Slovo "slané víno" je spojené s teplo, pohodlie a pokoj. Tento teplý alkoholický nápoj na báze vína sa v stredoveku široko používal v kruhoch vysokej spoločnosti Európy. O niečo neskôr, v 18. storočí, bolo varené víno pripravené pred národnými sviatkami a vianočnými trhmi. Na uliciach Británie a škandinávskych krajín sa môžete zahriať s teplým slaným vínom, ktoré bolo pripravené na každom rohu. Ešte neskôr, asi pred 150 rokmi, sa metóda varenia slaného vína, ktorá bola opitá po celej Európe, stala známa v rozľahlosti našej vlasti. Odvtedy popularita tohto nápoja rastie.
Historici tvrdia, že rodiskom slaného vína je staroveký Rím. Bolo to v starom Ríme, že k vínu sa prvýkrát pridávalo korenie. Hlavným rozdielom medzi starým rímskym nápojom bolo, že nebol vyhrievaný a nepoužívaný.
Recept na klasické domáce svařené víno je založené na červenom suchom víne. V niektorých prípadoch je použitie polosuchých vín prijateľné. Tento nápoj sa ukáže byť mierne silný, dokonale ohrieva a vhodný pre oslavy a rodinné stretnutia. Ak chcete zvýšiť stupeň receptúry vína na víno doma, pridajte silný alkohol - koňak alebo rum. Sila nápoja môže byť výrazne znížená, ak pri príprave slaného vína doma nechajte ohňa. Hoci podľa noriem zavedených Nemeckom by obsah alkoholu v slanom víne nemal byť nižší ako 7%. V opačnom prípade sa nápoj nemôže nazývať svařeným vínom. Varené varené víno sa tiež neodporúča v žiadnom recepte.
Vkusné a pravidelné varené víno sa považuje za nepostrádateľný nápoj v zime za chladného počasia. Mnoho domácich žien má tendenciu naučiť sa variť varené víno doma a čo pridávať do tohto nápoja na zlepšenie chuti. Nasledujúce sú recepty na víno varené doma. Hlavným rysom pri príprave tohto nápoja je, že každá žena v domácnosti môže na vlastnú chuť používať korenie a koreniny na víno. Keď viete, ako variť klasické víno v domácnosti, môžete zmeniť recept podľa vášho vkusu - pridanie alebo vyňatie prísad z neho.
Recept víno doma
zloženie:
- 1 fľaša suchého červeného vína;
- šesť púští sušených klinčekov;
- 1 polievková lyžica cukru;
- 1/2 citrónovej šťavy;
- Muškát a škorica - jeden štipka.
príprava
Červené víno by malo byť nalievané do panvice, ohrievané v ohni a pridať všetky korenie na to. Nápoj by mal byť dobre premiešaný a privedený do horúceho stavu. Ak chcete varené víno v každom prípade, je to nemožné! Potom by malo byť horúce víno s korením odstránené z ohňa a pokryté vekom. Po 10-15 minútach, keď je varené víno, môže byť spotrebované.
Keď viete, ako vyrábať víno s grilom doma, máme skvelý spôsob, ako liečiť mnohé choroby. Klasické grilované víno sa odporúča piť s medom ako profylaxiu alebo liekom na prechladnutie.
Recept na domáce slané víno s ovocím
Tento recept na domáce slané víno umožňuje pripraviť ohromujúci voňavý nápoj, ktorý môžete uvítať hostí alebo členov domácnosti.
zloženie:
- 1 fľaša tabuľky červeného vína;
- 3-4 polievkové lyžice granulovaného cukru;
- 1 oranžová;
- 1/4 citróna;
- 1 jablko;
- 1 lyžica medu;
- 6 púčikov karafiátu;
- 5 korení peppers - voňavé a čierne;
- 1 čajová lyžička kardamómu a muškátového orieška;
- škorica;
- 200 ml vody.
príprava
Voda by mala byť nalieva do panvice, zapáliť a priniesť na teplotu približne 40-50 stupňov. Kardamó, muškátový oriešok, škorica, klinčeky a korenie by mali byť nalievané do teplej vody. Neustále miešanie je potrebné, aby zmes na teplotu 70 stupňov, potom naliať víno a urobiť oheň veľmi malý. Potom do nápoja pridajte cukor a nakrájané plátky pomaranča. Po 10 minútach treba nápoj odstrániť z tepla, pridať do neho med, dobre premiešať a trvať 15 minút pod dobre uzavretým vekom. Pripravené domáce slané víno sa naleje na okuliare a zdobí plátkami citróna a jablka.