Vyprážané pelengas je jednoduché pri varení misky, s ktorou sa môže ľahko vyrovnať aj neskúsená milenka. Ryby sú neuveriteľne chutné a neuveriteľne chutné. Môže sa podávať so zemiakmi a ľubovoľným zeleninovým šalátom. Pozrime sa na vás originálne recepty na varenie pečeného pelagusu.
Pečené pelaggy v sójovej omáčke
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- filé filé - 1,5 kg;
- sójová omáčka - 50 ml;
- citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 0, 5 položiek;
- soľ, mletý čierny korenie;
- citrón - na ozdobu;
- múka - na chlieb.
príprava
Moja karta je moja, utrela sa uterákom, spracovala, nakrájala na kúsky a trekla soľou a mletým korením zo všetkých strán. Potom sa kúsky rýb umiestnia do hrnca, mierne posypeme citrónovou šťavou, sójovou omáčkou a nalejeme mlieko, necháme marinovať 20 minút. Potom sa impregnované kusy rozpadnú v múke, vloží sa do ohriateho rastlinného oleja a smažia sa, kým na oboch stranách nie je zlatá kôrka. Pred podávaním ozdobte misku plátkami citróna a podávajte ju na stole.
Vyprážaný pelagus v paradajkách
zloženie:
- ložisko - 3 kusy;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- pšeničná múka - 200 g;
- soľ, korenie - na chuť.
Na doplnenie paliva:
- paradajková pasta - 100 ml;
- varená voda - 2 položky;
- mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Nakrájame ryby z plevy, odstraňujeme vnútornosti a nakrájame na malé steaky. Ryby nakrájajte dobre soľou a 10 minút nechajte soľovať. Do tej doby sa rozomelie a prechádza do zlatého farby. Potom sa kúsky rýb umyjú pod tečúcou vodou zo soli a rozpadnú v múke. Ryby rozotrejeme na panvici a smažeme plátky pelengas na strednú teplotu až na zlatú kôru na oboch stranách asi 5 minút.
Tentokrát, keď pečieme paradajkovú pastu do dvoch pohárov studenej vody. Zmiešajte ho s cibuľkou, posypeme mletým čiernym korením a premiešame. Rozprašené ryby rozotrejeme do hrnca, nalejeme pripravený obväz, zatvoríme viečko a dusíme asi 15-20 minút.
Pečené pelaggy v cestíčku
zloženie:
- ložisko - 1 kg;
- múka - 150 g;
- soľ, čierna mletá paprika - podľa chuti;
- rastlinný olej.
Pre cesto:
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 40 ml;
- sójová omáčka - 1,5 lyžičky. lyžice.
príprava
Po prvé, robíme bordel . Vezmite vajce dôkladne mixérom alebo šľahačkou. Pridajte sójovú omáčku a vylejte mlieko. Solim, paprikovú hmotu a miešajte. Pelengas nakrájame na kusy, namočené v zmesi vajec a namočené do múky. Ryby na obidvoch stranách vyprejte vyhrievaným olejom do panvice, kým sa nevytvorí zlatá kôra.
Pečené pelaggy v kyslej smotane
zloženie:
- kyslou smotanou alebo majonézou - 100 ml;
- smerové ložisko - 500 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 100 g;
- rastlinný olej.
príprava
Takže vezmite ryby, vyčistite plevy, roztrhnite brucho, jemne odrežte hlavu a odstráňte všetky vnútorné časti. Potom dôkladne umyte vnútorné steny. Ďalej nalejte do misky s kyslou smotanou, pridajte chuť čierne korenie a soľ. Extrudujte šťavu
Takže v hlbokej smaltovanej doske dávame múku. A súčasne sme na oheň položili panvicu s rastlinným olejom. Vyberieme ryby z cesta , opatrne ich posypeme do múky a smažíme ich na slabý oheň z oboch strán. Hotové pelagus nakrájame na steaky a podávame s obľúbenou oblohou na stole.