Charlotte recepty existujú nespočetné. Univerzálna pochúťka je dokonale kombinovaná nielen s jablkami, ako tvrdí klasický recept, ale aj s ostatnými bobuľami a ovocím, napríklad s marhuľami.
Chlieb Charlotte s jablkami a marhúľami
Tento základný recept je vytvorený špeciálne pre tých, ktorí nevedia, alebo nechcú skúšať. Namiesto bežného testu na charlotte používame v tomto recepte jednoduchý biely toastový chlieb.
zloženie:
- sušené marhule - 140 g;
- studená voda - 125 ml;
- cukor - 170 g;
- jablká - 1,2 kg;
- mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- chlieb - 1 6 plátkov;
- maslo - 80 g;
- Marhuľový džem - 90 g.
príprava
Rúra sa zohreje na 180 ° С. Misku na pečenie (priemer - 20 cm) namažte olejom.
Sušené marhule v panvici so 70 gramami cukru a potom naleje všetku vodu. Vaje sirup asi 2-3 minúty, kým sa cukrové kryštály nerozpustia. Potom vložíme plátky jabĺk jabĺk odlúpnutých zo semien a pokračujeme vo varení sirupu ďalších 8-10 minút alebo kým sa jablká nezmäknú.
Zmiešajte škoricu so zvyšným cukrom. Rozstrihneme kôru z toastového chleba a maslo rozdrvíme olejom a posypeme zmesou škorice. Rozložili sme chlieb na základňu formy a jej steny sa prekrývali. Chlieb sme naplnili zmesou marhule a jabĺk a vložili šarlatu do rúry. Pečte jedlo 30-35 minút, namažte vrchol koláča s džemom a nechajte v rúre ďalších 5 minút. Poskytujeme šarlatu, posypané práškovým cukrom.
Charlotte s marhúľami podľa tohto receptúry môžete pripraviť v multivarke, stačí vybrať režim "Pečenie" po dobu 40-45 minút.
Charlotte s marhuľami, jablkami a slivkami
zloženie:
Pre ovocie:
- marhule - 4 kusy;
- slivky - 4 kusy;
- jablko - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- cukor - 125 g;
- med - 1 lyžička.
Pre koláč:
- maslo - 150 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 100 g;
- prášok do pečiva - 1 1/2 lyžičky.
- mleté mandle - 100 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- mlieko - 125 ml.
príprava
Mazajte 20-cm formu na pečenie s olejom. Marhule a slivky sú nakrájané na polovicu a extrahujú z nich kosti. Z jabĺk odstráňte jadro semenami a nakrájajte na tenké taniere. Cukor sa zmieša so 75 ml vody v hrnci a zahrieva sa na strednom ohni až do rozpustenia kryštálov, po ktorom držime sirup, kým sa nestane zlatým karamelom.
V spodnej časti pripravenej formy vylejte karamel a rozdeľte na ňu kúsky jabĺk, sliviek a broskýň.
Pre cesto, poraziť mäkké maslo cukor až do bielej a vzdušné. K olejovej zmesi pridáme 1 vajcia naraz, bez zastavenia šľahania. Múku preosieme práškom do pečiva, pridáme mandle a začneme odlievať suchú zmes na zbitý olej. Pridajte vanilku a mlieko do hotového cesta a potom ho nalejte do formy ovocia.
Pečieme šarlatu 50 minút, po varení vychladíme asi 15 minút, otočíme ju na misku a nalejeme ju na tekutý med.
Charlotte s marhuľami - recept
zloženie:
- Marhule konzervované - 410 g;
- maslo - 125 g;
- cukor - pol storočia;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- samojazdná múka - 1 1/3 položky;
- jogurt - 350 ml;
- mandľové lístky - 1/4;
- kokosové holenie - 1/4 polievkové lyžice.
príprava
Rúra sa zohreje na 180 ° С. Formulár na pečenie s olejom namažte. Polovica konzervovaného marhule sa vysuší. Pomocou mixéra porazte zmäkčené maslo cukrom, kým sa nevytvorí biela vzdušná hmota, pridajte olejovú zmes vanilkového extraktu a vajec, jeden po druhom. Pridajte do oleja preosiatej múky a jogurtu. Rozložte polovicu cesta do pripravenej formy, rozložte polovicu marhúľ a zostávajúce cesto. Pokrstiť koláč s mandľovými okvetnými lístkami a kokosovými trieskami a potom vložiť do rúry 40 až 50 minút.
Hotová marinovaná karotka by mala vychladnúť 10 až 15 minút pred podávaním.