Na rozdiel od klasickej metódy pečenia zelných kotúčov , táto miska z pečienskej kapusty sa stáva jemnejšou a voňavou a je dokonca oveľa jednoduchšie pripraviť. Pozrime sa na vás niektoré recepty a vy si vyberiete najvhodnejšie a chutnejšie.
Recept na kapustové zelné kapusta
zloženie:
- Pekingová kapusta - 1 kus;
- mleté mäso - 300 g;
- ryža - 4 lyžice. lyžice;
- zelené - podľa želania;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej:
- rajčiaková šťava - 1 položka;
- mäsový vývar - 1,5 kusov;
- korenia.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť kapustové kapustové kapusta. Najskôr odrežte kapustu z kapusty a rozložte zeleninu na jednotlivé listy. Teraz ich nevarejte viac ako minútu vo vriacej vode, kým nie je mäkký. Potom presuňte varené listy na misku a nechajte ich správne vytekať a vychladnúť.
A dovtedy pripravme na vyprážanie zelné kotúče. Ak chcete urobiť to, ryža pre-namočil pol hodiny v studenej vode, a potom niekoľkokrát umyť. Žiarovka je olúpaná z pleúna, jemne rozdrvená. Zelená je nasledovne, umyté, pretrepané a jemne nakrájané. Teraz kombinujeme v jednej nádobe mleté mäso, nasiaknutú ryžu, cibuľu a čerstvé bylinky. Paprika a soľ náplne podľa chuti a dôkladne premiešajte. Keď je všetko hotové, začneme robiť plnené kapustu.
Aby ste to urobili, vezmite list z Pekingovej kapusty, položte na ňu trochu varené plnky, ohnite okraje do stredu a zrolujte ju, čím sa zelie formuje. Podobne sa zaoberáme všetkými listami kapusty.
Ďalej si vezmeme panvicu, zahrejeme ju, nalejeme trochu rastlinného oleja a položíme našu vyprážanú kapustu so švom. Smažte ich z dvoch strán a potom ich opatrne presuňte do hlbokého hrnca.
Teraz sme čistiť mrkvu a cibuľu, a potom trieť mrkvu na veľkú strúhadlo a jemne nakrájame lúč. Orestujte zeleninu v rastlinnom oleji, pridajte paradajkový džús , premiešajte, pridajte soľ a korenie šťavu. Zastavte všetko, kým nebude zelenina mäkká.
Vyplňte výsledné vyprážané naše kapusta rožky, nalejte mäsový vývar a varte na malý oheň s viečkom zavreté na 30 minút. Hotové kapusta kapusta kapusta kapusta sme sa na veľkej miske, nalejte kyslou smotanou, posypeme čerstvými nasekané zeleniny, a slúži na stôl.
Lazy zelná kapusta kapusta rolky
zloženie:
- Pekingová kapusta - 1 kus;
- morčacie filé - 300 g;
- čerstvé šampiňóny - 5 ks;
- tvarohový tvar granulovaný - 300 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- čerstvé zeleniny;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
Pre omáčku:
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- cesnak - 1 hrebeň.
príprava
Na pečenie hlávkovej kapusty kapusty kapusty z morčacieho alebo kurčatá umyté, spracované a nakrájané na malé kocky. Potom položte mäso do hlbokej misky, pridajte granulovaný tvaroh, nakrájané šampiňóny, jemne nakrájanú paradajku, zeleninu, sezónu plňte soľou a čiernym mletým korením podľa vkusu. Všetko premiešajte a nechajte výplň stranou. Z hlavy kapusty z Pekingu oddeľujeme listy, znižujeme ich 2-3 minúty v strmom vriacej vode a tvrdé hrany rezíme nôžom, alebo mierne odrazíme. Teraz dať mäsové výplň na list z kapusty a pevne zabaliť do role.
Zaliať zelné kotúče do mastnutej misky a prepnúť na omáčku. Za týmto účelom premiešajte paradajkovú pastu s nasekanými bylinkami, pridajte cesnak a nalejte trochu vody. Namiešajte túto zmes z každej čučoriedky a zasuňte misku do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečeme listy kapusty v listoch Pekinskej kapusty na 35-40 minút.