Kačica so zelnou kapustou - pomerne jednoduchá, ale na druhej strane neuveriteľne výživná a chutná miska. Je obzvlášť populárny v zime, keď telo postráda vitamíny. Ukážme s vami, ako variť kačaciu kapustu.
Kačica so zelnou kapustou
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- kačica - 2 kg;
- žiarovka - 3 kusy;
- korenia.
príprava
Na dne liatiny položte cibuľu a trochu kapusty. Spracovávame kačacie jatočné telá, soľ, korenie a vnútri dávame kyslá kapusta. Dajte vták nad zeleninu, nalejte pohár vody, pokryte viečkom a posajte misku 2 hodiny v rúre, zahrejte na 200 ° C. Do pečenej kačice s kyslou kapustou servírujeme zemiaky a každý šalát.
Kačacie recept plnené kapustou
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- kačica - 1 kus;
- maslo - 30 g;
- Uzená slanina - 150 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - podľa vkusu;
- koreniny;
- med - na chuť.
príprava
Prekvapte kapustu, stlačte ju do mušle a nalejte trochu vody. Pridajte kúsok smotanového masla, rozmiešajte a zapaľte na pokojnom ohni, až kým nebude mäkký Údené prsia, jablká a cibuľa sa rozdrvia v rovnakých kúskoch, vloží do kapusty, cukor a premieša. Kartu kačice sa umyje a trení soľou. Potom si vták naplníme pripravenou náplňou a šiť dieru v bruchu s nitom. Roztierajte jatočné telá do hlbokého plechu, nalejte do vody a pečte asi 2 hodiny pri teplote 180 ° C. Počas varenia každú půlhodinu vodu vták vylúhujte a v prípade potreby pridajte trochu vody. Potom sme kačacie kačice naplnené kyslou kapustou, zakryte ho bohatou medovou vodou a pečte asi 9 minút, kým sa nevytvorí krásna kôra.
Kačacie recept so zelím
zloženie:
- kačica - 1 kus;
- zelná kapusta - 300 g;
- biela kapusta - 300 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Pri príprave kačice s kyslou kapustou najskôr pripravíme vtáka: odrežte extra tuku a nakrájajte mäso na porcie. Odrežte tuku, vložte do panvice a zahrejte ho na formovanie squashu, ktorý sa potom vyhodí. Na výsledných plátkoch tukového smaženia z dvoch strán. Čerstvá kapusta nakrájame a spolu s nakrájanou cibuľkou prechádzame 15-20 minút na rastlinný olej. V ďalšej panvici pečieme kyslá kapusta a potom všetku zeleninu kombinujeme a roztiahnite cez kačicu. Pridáme nejakú vodu, hodíme korenie, pokryjeme viečkom a kačicu s kyslou kapustou 40 minút.