Okolo semien sú veľa diskusií: niekto ich považuje za veľmi užitočné, iné tvrdia, že sú škodlivé. V skutočnosti možno, ako každý produkt, majú semená pozitívne a negatívne strany.
Semená - užitočné vlastnosti
Mnohé semená, ktoré sa nám páčia jesť samostatne alebo ako prísady do rôznych jedál, prinášajú do nášho tela celý rad užitočných látok - minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín.
- Vitamíny A a E rozpustné v tukoch, obsiahnuté prakticky vo všetkých semenách, sú pomerne dobre asimilované kvôli prítomnosti tukov v semenách. Keďže sú antioxidanty, tieto vitamíny spomaľujú proces starnutia a urýchľujú metabolizmus. Ako príjemný bonus premenia vlasy a pokožku.
- Rastlinné oleje - to je, ako užitočné semená sú okrem iného. Nosia "dobré" tuky, ktoré znižujú hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi, takže sú užitočné pri aterosklerotických procesoch.
- Semená tiež obsahujú veľa minerálov. Vápnik a horčík sú nevyhnutné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, železo (hlavne veľa v tekvicových semenách) chráni pred anémiou, jód neumožňuje vyvinúť hypotyreózu, fluorid poskytuje silné zdravé zuby a kosti a bez zinku nie je možné udržiavať plnohodnotnú imunitnú obranu a poskytnúť cievnu silu ,
- Niektoré zo semien obsahujú špecifické látky, napríklad ľanové semená - zdroje fytoestrogénov - rastlinné hormóny, ktoré pomáhajú ženám normalizovať hormonálne pozadie.
Tak, vrátane vo vašej strave rôzne semená, vrátane vždy k dispozícii slnečnicové semená, môžete zlepšiť stav tela, nasýtiť s vitamíny a minerály, zlepšiť metabolické procesy. Po niekoľkých týždňoch dôjde k výraznému zlepšeniu vlasov a kože, ako aj celkovej pohode.
Čo sú škodlivé semená?
Nezabudnite, že semená majú dostatočne vysokú energetickú hodnotu. Rovnaké slnečnicové semená v stovke gramov obsahujú trochu viac ako 500 kalórií, čo je dosť veľa. Preto ak okrem obvyklých potravín, ktoré budete jesť niekoľko slnečnicových semien, ktoré nezahŕňajú denný kalorický obsah, spotrebujete "skryté" kalórie, čo v budúcnosti spôsobí prebytok kilogramov. Okrem toho obsahuje semená tuky a ich nadmerná spotreba - to je dodatočné zaťaženie pankreasu a pečene. A ešte jedna nepríjemná okolnosť spočíva v tom, že je škoda, že smalt škvrnito kôrovcovi so zubami, ako to mnohí robia.
Ale otázka, či je možné jesť s diétou semená, mnohí odborníci na výživu však dávajú kladnú odpoveď, pretože v týchto zrnách je veľa užitočných látok. Zvlášť šetria v zime a na jar, keď konzumujeme nedostatočné ovocie a zeleninu a trpíme hypovitaminózou . Semená s úbytkom hmotnosti by sa však mali konzumovať v malých množstvách.
Niektoré odporúčania týkajúce sa používania osív:
- semená, ktoré mali kožu, ale boli očistené, obsahujú poriadok menej použiteľných látok;
- tiež menej užitočné semená robí praženie, takže je najlepšie jesť len suché semená;
- Jedzte 100 gramov slnečnicových semien (asi pol pohára) za týždeň, aby ste zlepšili metabolizmus a pohodu, ale nepoškodili proces znižovania telesnej hmotnosti.
- najlepšie je pridať semená do rôznych jedál - celozrnných, ľahkých šalátov alebo polievok.
Vo všetkých dôležitých opatreniach, aj keď budete jesť semená, výhody a ublíženie od nich môže prevládať, v závislosti od počtu konzumovaných semien, ktoré sa pre mnohých zdajú byť úplne neškodné.