Hlavnou asociáciou s želatinou od obyčajného rusky hovoriaceho človeka je legendárna fráza z filmu: "Čo je to blbosť, to sú vaše želé ryby!". Ale želatína v absolútne akejkoľvek forme je neuveriteľne užitočný produkt, ktorý môže človeka zachrániť pred mnohými ochoreniami.
Čo je užitočná želatína?
Výhody želatíny sa vzťahujú na širokú škálu života. Na jednej strane perfektne uzdravuje zlomeniny, problémy s kĺbmi a tí, ktorí trpia osteochondrózou, je lepšie pravidelne užívať.
Mnoho dievčat, ktoré majú tendenciu rásť dlhé vlasy, si všimli, že použitie želatíny je v tomto prípade prospešné. A to nie je len jesť, ale tiež rastie len 2-3 krát, miešajte s polou lyžicou vášho obľúbeného vlasového balzamu a naneste po dĺžke ako domácu lamináciu. Po vypláchnutí zmesi po 2 hodinách a vysušení vlasov sušičom vlasov zistíte, že sú hladké a lesklé. To platí najmä pre tých, ktorí farbia vlasy a najmä - zmenia farbu alebo meliruet.
Želatína je zdrojom kolagénu, ktorý potenciálne umožňuje premýšľať nad možnosťami použitia ako elixír večnej mladosti. Koniec koncov, koža stráca svoj tón presne preto, že prirodzená syntéza kolagénu klesá s vekom. Ak to dostanete s jedlom, môžete zlepšiť nielen stav vlasov, nechtov a kĺbov, ale aj kožu.
Je želatína škodlivá?
Poškodenie želatíny sa môže rozšíriť iba na tri kategórie ľudí, pretože vo všeobecnosti tento výrobok nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Takže komu môže poškodiť želatínu:
- ľudia s alergiami na želatínu;
- ľudia trpiaci chorobami kardiovaskulárneho systému;
- ľudia náchylní na oxalurickú diatézu.
Spravidla, ak nie sú žiadne také ochorenia alebo individuálna neznášanlivosť, potom nič nebráni jeho použitiu v potravinách.
Želatína pre kĺby
Aby sme pochopili, prečo je želatína taká užitočná pre kĺby, stojí za to obrátiť sa na jej povahu. Vyrába sa z kostí a šliach zvierat. Jeho zložením je želatína hydrolyzovaný kolagén - hlavný stavebný materiál pre naše kĺby a väzy. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín v jeho zložení sa želatína už istý čas používa na budovanie svalov v kulturistike, ale ukázalo sa to ako neúčinné. Ale pri liečbe kĺbov nie je želatína rovnaká.
S vekom sa prirodzená produkcia kolagénu spomaľuje, čo spôsobuje, že koža prestane byť elastická a kĺby začnú krútiť alebo fungovať horšie a niekedy aj zraniť.
Bola vykonaná štúdia, v ktorej boli po isté obdobie ľudí trpiacich chorobami z kĺbov požiadaní, aby denne jedli 10 gramov želatíny. Na konci experimentu sa zistilo, že v dôsledku aplikácie želatíny všetci účastníci prejavili pozitívne zmeny.
Okrem tohto zrejmeho spôsobu použitia želatíny na kĺby je tiež možné vyrobiť kompresie.
Predpokladá sa, že použitie želatíny v komplexe, to znamená jednak v jedle a ako kompresia, môže viesť k živým výsledkom.
Hoci to zostáva otvorenou otázkou o tom, koľko želatíny by malo byť zahrnuté vo vašej strave. Vo väčšine prípadov sa odporúča používať ho najmenej 2-3 krát týždenne, aby sa telu poskytli mikroživiny v ňom obsiahnuté.